-
Этот шеф-повар хочет, чтобы Вы попробовали его изысканных жуков
Учёные утверждают, что насекомые могут стать устойчивым способом прокормить растущий мир. Шеф-повар из Вашингтона Кристиан Ирабьен просто хочет, чтобы люди увидели мексиканскую кухню в новом свете. Эта тостада украшена муравьями чикатана. Кристиан Ирабьен, шеф-повар ресторана Amparo Fondita, готовит с насекомыми, чтобы показать людям другую сторону мексиканской кухни и культуры, которую обычно не встретишь в меню…
-
Замена пальмового масла: личинки черной львинки могут стать решением
Исследователи из британской консалтинговой компании Tunley Environmental в новом исследовании утверждают, что использование личинок BSF может помочь остановить расширение производства пальмового масла, наносящего ущерб. Выращивание пальмы с целью извлечения масла стремительно расширяется с 60-х годов. В 1961 году в мире для производства пальмового масла использовалось 3,6 млн гектаров земли, всего за 46 лет эта цифра…
