Это может выглядеть так, будто что-то вырвано из глубин вашего подсознания во время ночного кошмара, но на самом деле это может быть ключом к ликвидации глобального голода.
Одной из целей устойчивого развития, поставленных Организацией Объединенных Наций, является создание мира, свободного от голода к 2030 году. Пожалуй, наиболее многообещающим (и немного пугающим) решением для достижения этой цели являются насекомые. Хотя посевы и урожаи находятся под угрозой из-за изменения климата, насекомые остаются полезным источником питания. Они экологичны, содержат много белка, и их выращивание оказывает низкое воздействие на окружающую среду. Вот почему исследователи изучают лучшие способы не только выращивать насекомых, но и продвигать их в качестве источника пищи как для домашнего скота (в данном случае), так и для людей.
В Туринском университете исследователи разводят Hermetia illucens (черные львинки), чтобы проверить влияние еды из насекомых на животных с одним желудком, таких как домашняя птица, свиньи и люди. Рука, проникающая в эту камеру, принадлежит профессору Лауре Гаско, которая собирает коробки с яйцами мух для выведения еще одной партии.
Источник: https://gb.readly.com/magazines/bbc-science-focus-magazine/2024-04-16/6606bb6c646d0dab45e0bee2