Представьте себе мир, в котором отходы становятся оружием против пищевых отходов и голода, а крошечная муха выступает в качестве чемпиона по сохранению воды. Революция Black Soldier Fly (BSF) здесь как жизнеспособный инструмент для стран в борьбе с их проблемами управления отходами, поддержании продовольственной безопасности и создании более зеленого будущего — и все это с минимальным потреблением воды.

Дефицит воды становится растущей угрозой, затрагивающей сотни миллионов людей по всему миру. Ограниченная доступность воды для сельского хозяйства угрожает продовольственной безопасности. Регионы с дефицитом воды во многих случаях также сталкиваются с последствиями неадекватных методов управления отходами и ненадлежащей инфраструктуры отходов, которые еще больше истощают и без того ограниченные водные ресурсы.

Муха Черная львинка: водосберегающий воин природы

Появляется черная львинка — муха (рисунок 1), которая может изменить правила игры. В отличие от других видов мух, BSF не считаются переносчиками болезней или вредителями и обладают потенциалом отпугивать известных переносчиков, таких как комнатные мухи (Shumo et al., 2019). Личинки BSF (BSFL) даже изучаются на предмет их потенциальных антимикробных свойств, которые могут принести пользу в процессах биоконверсии отходов (Azmiera et al., 2023). BSF процветают в среде с теплой температурой и умеренной влажностью, но им не нужна стоячая вода, как потребляющему воду скоту, который может привлекать комаров. BSFL получают необходимое количество воды через свой рацион. Они потребляют рацион из органических отходов, включая пищевые отходы, фрукты, овощи и даже навоз (см. рисунок 2). Они эффективно преобразуют эти отходы в богатую белком и жиром биомассу, значительно сокращая объем отходов и отводя их от свалок и мест сброса, при этом сокращая поступление воды в продовольственный сектор.

Циклическая экономика для управления отходами

BSF-фермерство воплощает круговую экономику. Органические отходы становятся пиршеством BSFL, значительно снижая зависимость от свалок и связанные с этим экологические проблемы. BSFL затем становится ценным ресурсом — богатым питательными веществами источником белка для птицы, рыбы и даже корма для домашних животных. Эта замкнутая система минимизирует отходы и максимизирует использование ресурсов, сохраняя при этом драгоценные водные ресурсы.

Сокращение пищевых отходов и поддержка продовольственной безопасности

Земледелие BSF предлагает успешный многосторонний подход без значительной зависимости от воды.

• Альтернативный источник белка для корма для животных: личинки BSF являются надежным, водосберегающим источником белка для корма для животных и птицы. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) подсчитала, что замена всего 10% рыбной муки в аквакультуре на муку из насекомых может сэкономить более 15 триллионов литров воды в год — значительная выгода для стран с дефицитом воды (ФАО, 2013). Китай имеет самый высокий уровень использования рыбной муки в мире для аквакультуры и является ведущим производителем свинины, которая составляет вторую по величине отрасль, зависящую от рыбной муки. Чтобы удовлетворить потребности этих отраслей, Китай должен дополнять производство рыбной муки и жира за счет импорта (Европейская комиссия, 2021). Рыбий жир в настоящее время является единственным финансово жизнеспособным источником омега-3, но биоаккумуляция этого актива тестируется в BSFL (El-Dakar et al., 2020; Ceccotti et al., 2022). На эти отрасли также приходится большая часть водного следа Китая (Wang & Ge, 2020). BSFL может даже потреблять отходы и навоз свиноводческой промышленности, сокращая объемы отходов. BSFL имеет потенциал стать более устойчивой альтернативой рыбной муке. Производство BSF менее ресурсоемко, чем производство рыбной муки, и вносит вклад в модель кругового использования ресурсов и экономики.
• Сокращение потребления воды: фермерство BSF требует на 95% меньше воды по сравнению с традиционным животноводством, высвобождая драгоценные ресурсы для других целей. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Cleaner Production, показало, что личинкам BSF требуется лишь часть воды, необходимой для выращивания крупного рогатого скота или свиней (Magrin et al., 2017).
• Улучшенная эффективность корма: животные, которых кормят личинками BSF, более эффективно перерабатывают свой корм, что еще больше снижает общий водный след производства мяса. Исследования Wageningen University & Research показывают, что домашняя птица, которую кормят BSF, может достичь лучших коэффициентов конверсии корма, требуя меньше корма и, следовательно, меньше воды для производства того же количества мяса (Van Huis & Van Loon, 2018).

Чемпион по защите окружающей среды

Выращивание поросят имеет множество экологических преимуществ.

• Сокращение отходов на свалках: предприятия BSF перерабатывают органические отходы со свалок, сокращая выбросы метана, фильтраты и связанное с этим загрязнение воздуха и воды.
• Экономия воды: фермерство BSF требует минимального количества воды по сравнению с традиционным животноводством. Инвестируя в операции BSF, для переработки скота в дальнейшем требуется меньше воды, поскольку питательные вещества дополняются BSFL, что в конечном итоге приводит к меньшему использованию воды в целом. Это освобождает воду для других целей и для окружающей среды.
• Органическое удобрение: После переработки побочные продукты BSFL становятся ценным органическим удобрением, известным как экскременты. Экскременты представляют собой смесь навоза BSFL, остатков субстрата и богатых хитином отходов. Этот экскремент улучшает здоровье почвы несколькими способами. Он увеличивает содержание углерода в почве, что необходимо для роста растений, и улучшает удержание воды и минералов. Это улучшенное удержание воды и минералов позволяет растениям более эффективно использовать эти ресурсы, что потенциально приводит к повышению урожайности. Экскременты BSF представляют собой убедительную альтернативу синтетическим удобрениям, производство которых часто требует больших затрат воды и энергии. Кроме того, многие страны зависят от импорта синтетических удобрений, что создает нагрузку на их ресурсы и экономику. Используя экскременты BSF, эти страны могут уменьшить свою зависимость от импортных удобрений и способствовать созданию более самодостаточной сельскохозяйственной системы.

Экономический потенциал

Экономический потенциал разведения поросят многогранен.

• Отходы в богатство: BSF преобразуют отходы в ценные товары — белок на основе насекомых для корма животных и экскременты для питания растений. Это создает новые источники дохода, одновременно решая растущую проблему управления отходами (Beesigamukama et al., 2022).
• Развитие сельской местности: объекты BSF могут быть созданы в сельской местности, создавая новые рабочие места и стимулируя местную экономику.
• Преимущество лидера рынка: Прогнозируется, что мировой рынок белка насекомых к 2030 году достигнет более 8 миллиардов долларов (Grand View Research, Inc., 2022). Ранние последователи могут получить конкурентное преимущество в этом быстрорастущем секторе. Развивающийся нормативный ландшафт также может предоставить возможность для таких регионов, как Ближний Восток и Северная Африка. Активно разрабатывая четкие, научно обоснованные правила для выращивания BSF, страна может стать лидером в этой устойчивой практике, привлекая как инвестиции, так и экспертные знания.

Проблемы можно превратить в возможности

Оптимальные условия выращивания могут стать проблемой для мирового производства поросят морской свиньи.

• Оптимизированный процесс производства: Создание идеальной температуры, влажности и условий спаривания для развития BSF представляет собой проблему для постоянного производства. Оптимальный температурный диапазон для производства BSFL составляет 27–30 °C, а оптимальная относительная влажность — 60–70 % (Tomberlin et al., 2009; Holmes et al., 2012). Определение наиболее устойчивого способа удовлетворения требований к влажности в засушливых и дефицитных по воде регионах необходимо для ограничения потребления воды. BSF полагаются на солнечный свет для инициирования поведения спаривания. Этого можно достичь в регионах с постоянным дневным светом. Зоны производства BSF без солнечного света должны использовать искусственный источник света с определенными длинами волн для имитации солнца в отличие от обычного внутреннего освещения (Zhang et al., 2010) (Heussler et al., 2018). Несмотря на то, что BSF требуют влажной среды, потребление воды BSF осуществляется через их рацион. Это отличается от других источников белка, которым в дополнение к рациону требуется вода и оптимальные условия выращивания, которые необходимо поддерживать.

Текущая нормативно-правовая база также может стать препятствием.

• Развитие нормативной базы: отрасль BSF является относительно новой, и правила, регулирующие выращивание насекомых и продукты, полученные из насекомых, все еще развиваются во многих странах. Это может создать неопределенность для потенциальных инвесторов и фермеров BSF, как это было видно на примере нормативной базы Великобритании после выхода из Европейского союза.
• Процессы утверждения продукта: Получение одобрения на использование личинок BSF в качестве источника корма для животных и птицы или муки из насекомых в качестве корма для животных может быть сложным и длительным процессом. Органы власти могут потребовать обширные данные по безопасности и эффективности, получение которых может быть трудоемким и дорогостоящим для фермеров BSF.

Эти задачи предоставляют возможность для сотрудничества, обмена знаниями и партнерства.

• Сотрудничество между правительствами, исследовательскими институтами и игроками отрасли BSF имеет решающее значение. Обмен передовым опытом и научными данными может ускорить разработку разумных правил, одновременно способствуя повышению доверия потребителей к продуктам BSF.
• Международные организации и партнеры по развитию, такие как ФАО, могут играть жизненно важную роль в наращивании потенциала и разработке стандартов, нормативно-правовой базы и гармонизированных руководящих принципов.

В заключение, Черная львинка — муха выступает в качестве перспективного варианта для управления отходами, продовольственной безопасности и сохранения ресурсов. Эти трудолюбивые насекомые преобразуют отходы в ценные ресурсы – богатый белком корм для животных и натуральное удобрение. Приняв фермерство BSF, страны могут достичь круговой экономики, сократив зависимость от свалок и способствуя устойчивому производству продуктов питания. Сотрудничество между секторами может раскрыть весь потенциал BSF, поддерживая усилия по достижению более устойчивого будущего.

Ссылки

• Azmiera, N., Al-Talib, H., Sahlan, N., Krasilnikova, A., Sahudin, S., & Heo, CC (2023) Антимикробная активность черной львинки, Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) личиночной гемолимфы против различных патогенных бактерий. J Pure Appl Microbiol. 2023;17(4):2493-2501. doi: 10.22207/JPAM.17.4.47
• Beesigamukama, D., Mochoge, B., Korir, N., Menale, K., Muriithi, B., Kidoido, M., … и Tanga, CM (2022). Экономическая и экологическая ценность удобрения из экскрементов, полученных в результате переработки агропромышленных отходов черной львинки. Журнал «Насекомые как пища и корм», 8(3), 245-254. ссылка
• Ceccotti, C., Bruno, D., Tettamanti, G., Branduardi, P., Bertacchi, S., Labra, M., … и Terova, G. (2022). Новая ценность из пищевых и промышленных отходов — биоаккумуляция жирных кислот омега-3 из маслянистой микробной биомассы в сочетании с побочным продуктом пивоваренного завода с использованием личинок черной львинки (Hermetia illucens). Управление отходами, 143, 95-104. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956053X22001131
• El-Dakar, MA, Ramzy, RR, Ji, H., & Plath, M. (2020). Биоаккумуляция остаточных омега-3 жирных кислот из промышленных отходов микроводорослей Schizochytrium с использованием личинок черной львинки (Hermetia illucens). Журнал более чистого производства, 268, 122288. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959652620323350?casa_token=eB_R1Pu5DwMAAAAA:FsxabGmnounfniofyuJOwOEw_lqUDoVv-y0SUbME1bWtv6ioYxa1dV0oj5fBpWNpqOeVdpajxw
• Европейская комиссия, Генеральный директорат по морским делам и рыболовству, (2021). Рыбная мука и рыбий жир: потоки производства и торговли в ЕС, Бюро публикаций Европейского союза. https://data.europa.eu/doi/10.2771/062233   https://eumofa.eu/documents/20178/432372/Fishmeal+and+fish+oil.pdf
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). (2013). Съедобные насекомые: будущие перспективы продовольственной и кормовой безопасности [Технический документ ФАО по рыболовству и аквакультуре № 576]. https://www.fao.org/fsnforum/resources/reports-and-briefs/edible-insects-future-prospects-food-and-feed-security
• Grand View Research, Inc. (2022). Отчет об анализе объема рынка белка насекомых, доли и тенденций по областям применения (корма для животных, продукты питания для людей), по регионам (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка) и прогнозы по сегментам на 2022–2030 годы. https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/insect-protein-market
• Heussler, CD, Walter, A., Oberkofler, H., Insam, H., Arthofer, W., Schlick-Steiner, BC, & Steiner, FM (2018). Влияние трех искусственных источников света на яйцекладку и период полураспада черной львинки Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae): улучшение мелкомасштабного выращивания в закрытых помещениях. PLoS One, 13(5), e0197896.
• Холмс, ЛА, Ванлаерховен, СЛ и Томберлин, Дж. К. (2012). Влияние относительной влажности на жизненный цикл Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae). Экологическая энтомология, 41(4), 971-978.
• Magrin, A., Machado, P., Cadena, R., & Villas-Boas, M. (2017). Оценка жизненного цикла черной львинки (Hermetia illucens) для компостирования органических отходов. Журнал чистого производства, 147, 424-437. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969720351858
• Шумо, М., Осуга, ИМ, Хамис, ФМ, Танга, СМ, Фиабо, КК, Субраманиан, С., … и Боргемейстер, К. (2019). Питательная ценность личинок черной львинки, выращенных на обычных органических отходах в Кении. Научные отчеты, 9(1), 10110.
• Томберлин, Дж. К., Адлер, П. Х. и Майерс, Х. М. (2009). Развитие черной львинки (Diptera: Stratiomyidae) в зависимости от температуры. Экологическая энтомология, 38(3), 930-934.
• Van Huis, A., & Van Loon, J. (2018). Белки насекомых и устойчивое животноводство. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2. https://academic.oup.com/af/article/13/4/3/7242407
• Ван, К. и Ге, С. (2020). Углеродный след и водный след в Китае: сходства и различия. Science of the Total Environment, 739, 140070.  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969720335907?casa_token=5l5IHB9QKfQAAAAA:3TWBgZzBhu4Kue3J63x2RH8u0XPrjZluYVAGiHw5pNH0aurUFaL0tQJeQSGZRK8xBTulAlLYKg
• Zhang, J., Huang, L., He, J., Tomberlin, JK, Li, J., Lei, C., … и Yu, Z. (2010). Искусственный источник света влияет на спаривание и откладку яиц черной львинки Hermetia illucens. Журнал науки об инсектицидах, 10(1).

Источник: FAO https://www-fao-org.translate.goog/platforms/water-scarcity/Outreach/blog-on-water-scarcity/blog-detail/sustainable-land-and-water-for-food-security/2024/06/18/the-black-soldier-fly-revolution-in-support-of-waste-reduction—food-security—and—water-conservation/en?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=ru&_x_tr_hl=en&_x_tr_pto=wapp

Личинки черной львинки (BSF) стали замечательными союзниками в поисках более зеленого и эффективного будущего. Их ненасытный аппетит и впечатляющая приспособляемость являются ключом к раскрытию скрытого потенциала органических отходов. Они не только являются ценным источником масла и белка для корма для животных, но также обладают потенциалом переработки органических отходов в богатые питательными веществами удобрения.

Магия биоконверсии:

Эти ненасытные едоки обладают особым талантом к биоконверсии. Они могут пожирать широкий спектр органических отходов: от кухонных отходов до сельскохозяйственных отходов и даже навоза. Тем самым они не только уменьшают объем мусора, но и превращают его во что-то ценное.

Процесс трансформации отходов:

Процесс довольно прост. Личинки Черной львинки попадают в органические отходы, которые становятся их основным источником пищи. Потребляя эти отходы, они расщепляют их посредством пищеварения и выделения. На другой стороне появляется богатый питательными веществами остаток, который заметно отличается от первоначальных отходов. Остатки, образуемые личинками черной солдатской мухи, называются зоогумус (профессор Гудилин И.И., Сороколетов О.Н. Штерншис М. и др.) или «фрасс» в англоговорящей среде, являются мощным органическим удобрением. Богатое питательными веществами вещество, содержащее такие важные элементы, как азот, фосфор, калий, кальций, магний и микроэлементы, которые имеют решающее значение для роста растений. Медленное высвобождение этих питательных веществ из травы обеспечивает стабильное и устойчивое снабжение растений, способствуя их здоровому развитию с течением времени.

Полезные микроорганизмы:

Одно из ключевых преимуществ зоогумуса заключается в его способности способствовать развитию разнообразного сообщества полезных микроорганизмов. Эти микроорганизмы включают бактерии, грибы и простейшие, которые способствуют здоровью почвы и жизнеспособности растений. Присутствие этих микроорганизмов помогает в круговороте питательных веществ, расщеплении органических веществ и подавлении вредных патогенов, создавая оптимальную среду для роста растений.

Улучшенная структура почвы:

Зоогумус играет жизненно важную роль в улучшении структуры почвы и удержании воды. Его органический состав помогает увеличить пористость почвы, обеспечивая лучшую аэрацию и развитие корней. Улучшенная структура почвы облегчает поглощение питательных веществ корнями растений и способствует формированию более здоровой и устойчивой корневой системы.

Натуральное средство от вредителей:

Помимо того, что зоогумус является богатым питательными веществами удобрением, он продемонстрировал естественные свойства отпугивания вредителей. Экскременты некоторых насекомых содержат соединения, которые отпугивают обычных вредителей и действуют как естественный защитный механизм растений. Это может быть особенно полезно для органического садоводства, где химические пестициды избегаются в пользу устойчивых и экологически чистых альтернатив.

Экологичность:

Зоогумус придерживается принципов устойчивого и экологически чистого сельского хозяйства. Будучи побочным продуктом деятельности насекомых, он представляет собой возобновляемый ресурс, который можно добывать, не причиняя вреда экосистеме. Использование зоогумуса в качестве удобрения снижает зависимость от синтетических химикатов, сводя к минимуму воздействие на окружающую среду и способствуя созданию более сбалансированной и устойчивой экосистемы.

Применение Зоогумуса:

Зоогумус можно вносить под растения различными способами, включая подкормку, заделку в почву или в качестве жидкого удобрения путем разбавления. Его универсальность позволяет садоводам адаптировать метод внесения в зависимости от конкретных потребностей своих растений и методов садоводства.

Использование личинок мухи черной львинки для переработки органических отходов в удобрения снижает объем органических отходов, отправляемых на свалки, сокращая выбросы метана и смягчая экологический след от утилизации отходов. Более того, это снижает потребность в химических удобрениях, которые могут иметь неблагоприятные последствия для окружающей среды. Текущие модели LCA предполагают, что баланс промышленных удобрений составляет приблизительно (на тонну произведенного). Зоогумус производит 1,1 тонны углерода против 8,5 тонн при использовании промышленных удобрений классическим компостированием. Предлагая экономию 7,4 тонны углерода, это привлекательное предложение для тех, кто хочет сбалансировать свой экологический профиль или получить прибыль от углеродного рынка. Применение личинок черной львинки в переработке отходов и производстве удобрений представляет собой значительный шаг на пути к устойчивому сельскому хозяйству и управлению отходами.

Источники:

https://www.insectschool.com/waste-processing/black-soldier-fly-larvae-7-5-tons-carbon-saved-per-ton-of-frass-produced/

https://www.unicon.ru/insights/unicon-v-smi/recycle-agro/

По оценкам, к 2050 году население мира превысит девять миллиардов человек (United Nations, 2019), при этом ожидается, что спрос на белок животного происхождения будет расти еще более высокими темпами (Godfray et al., 2010). Рост населения в Китае связан со значительным увеличением потребления мяса (Al-Ali et al., 2018). Прогнозируемый в 2014 году рост мирового производства мяса в течение следующих 35 лет составил 72% (Wu et al., 2014). Однако продукты животного происхождения, включая говядину, свинину и птицу, становятся все более дорогими как с экономической, так и с экологической точки зрения, и все чаще ассоциируются с истощением ресурсов, выбросами парниковых газов, загрязнением окружающей среды и проблемами со здоровьем. В повседневной жизни будущего мясо не может потребляться в таких масштабах, как сегодня.

Постоянный рост населения мира, отсутствие продовольственной безопасности в некоторых регионах мира, а также растущий спрос на животный белок и его стоимость потребуют значительного увеличения производства продовольствия и лягут беспрецедентно тяжелым бременем на ограниченные природные ресурсы. Это станет серьезной проблемой для сельскохозяйственной пищевой промышленности, которая должна учитывать не только демографические и экономические факторы, но и вопросы, связанные с целым рядом природных ресурсов, таких как энергия, земля и вода (Calicioglu et al., 2019). Экологическая устойчивость станет ключевым вопросом, поскольку неустойчивые модели потребления и производства причинно-следственно связаны с нынешними планетарными кризисами, связанными с утратой биоразнообразия, загрязнением окружающей среды и изменением климата. Цель Организации Объединенных Наций в области устойчивого развития #12 по обеспечению устойчивых моделей потребления и производства влечет за собой преобразование энергии и материалов для поддержания или даже улучшения благосостояния человека без негативного воздействия на природные ресурсы (Организация Объединенных Наций, 2022 г.). В контексте достижения экологически устойчивой продовольственной безопасности во всем мире съедобные насекомые как будущая пища для человека становятся вопросом, вызывающим все больший интерес (Lange and Nakamura, 2021b). В то время как употребление насекомых в пищу может принести различные выгоды, рассказ о съедобных насекомых как о решении проблем с ресурсами и голода может ввести в заблуждение. Таким образом, в настоящей статье утверждается, что наличие высококачественного белка и различных микроэлементов, а также потенциальные экологические и экономические выгоды могут сделать съедобных насекомых во всем мире пищей будущего и экологически устойчивым решением проблемы недоедания и отсутствия продовольственной безопасности. Тем не менее, расширение масштабов разведения насекомых, включая более эффективные методы разведения и экологически чистых методов выращивания, не обязательно приведет к устойчивости или увеличению продовольственных ресурсов для всех. Продукты из съедобных насекомых на мировом рынке могут стать новыми ингредиентами, используемыми для создания новых закусок для перекормленных потребителей.

Насекомые как источник пищи

Насекомые являются одним из многочисленных источников пищи, которые потреблялись в пищу на протяжении всей истории развития человечества (Pager, 1976; Backwell and d’Errico, 2001). Съедобные насекомые являются важным источником белка, жира и микроэлементов в растительной диете (Rothman et al., 2014), а поедание насекомых в той или иной степени распространено у всех приматов (McGrew, 2014). Сегодня употребление в пищу насекомых остается популярным во многих регионах мира (в основном в Центральной и Южной Америке, Африке к югу от Сахары и Юго-Восточной Азии), при этом регулярное потребление съедобных насекомых, по оценкам, является частью традиционного рациона питания более двух миллиардов человек (van Huis et al., 2013).

Съедобные насекомые являются перспективным источником макро- и микроэлементов. Имеющиеся данные свидетельствуют о высокой питательной ценности насекомых, поскольку они богаты белками, жирами, витаминами, минералами и клетчаткой (Lange and Nakamura, 2021a). Количество белка и различных типов липидов у насекомых зависит, прежде всего, от вида, типа питания и стадии метаморфоза (van Huis et al., 2013). Содержание белка в насекомых находится в том же диапазоне, что и в говядине и свинине (40–75 г/100 г сухого веса) (Istituto Nazionale della Nutrizione, 1989). Потребление насекомых может способствовать общему потреблению белка и различных аминокислот и, следовательно, может повысить питательные качества в рационе человека (Bukkens, 1997). Большинство видов съедобных насекомых, таких как желтый мучной жук, черная львинка, комнатная муха и домовой сверчок, соответствуют содержанию аминокислот (например, фенилаланин, тирозин, триптофан, треонин и лизин), рекомендованному Всемирной организацией здравоохранения (World Health Organization, 2007). Было обнаружено, что общее содержание жира в насекомых колеблется от 2 до 62% (Williams et al., 2016). Профиль жирных кислот насекомых аналогичен профилю животных жиров и растительных масел (Tzompa-Sosa and Fogliano, 2017). Однако, по сравнению с говядиной и свининой, насекомые особенно богаты ненасыщенными жирными кислотами, причем некоторые виды насекомых содержат до 75% от общего содержания жирных кислот (Rumpold and Schlüter, 2013; Tzompa-Sosa et al., 2014). Состав полиненасыщенных кислот омега-3 и некоторых других жирных кислот в мучных червях сопоставим с таковым в рыбе и выше, чем в свиньях и крупном рогатом скоте. На соотношение омега-6/омега-3 жирных кислот может влиять диета (Lange and Nakamura, 2021b). Съедобные насекомые также являются важным пищевым источником клетчатки, поскольку экзоскелет многих насекомых состоит из хитина. Съедобные насекомые, по-видимому, являются многообещающим источником пищевых биологически активных веществ, таких как минералы, полиненасыщенные жирные кислоты и клетчатка, и могут быть в состоянии обеспечить широкий спектр пищевых добавок и функциональных пищевых ингредиентов для конкретных целей. Однако, учитывая очень большое количество съедобных видов насекомых и множество факторов, влияющих на содержание в них питательных веществ и биологически активных веществ, невозможно сделать обобщающие выводы относительно их питательной ценности и потенциальных оздоровительных свойств.

Экологические преимущества съедобных насекомых

Основные экологические преимущества производства съедобных насекомых связаны с относительно высокой скоростью конверсии корма в мясо, при этом насекомые превращают растительные белки в белки насекомых гораздо эффективнее, чем другие животные (Deroy et al., 2015). В то время как сверчкам требуется < 2 кг корма на каждый 1 кг прироста массы тела (Collavo et al., 2005), среднее количество корма, необходимое для увеличения массы тела на 1 кг, составляет 2,5 кг для курицы, 5 кг для свинины и до 10 кг для говядины (Smil, 2002). Еще одним преимуществом насекомых в качестве источника пищи является высокий процент животного, которое может быть употреблено в пищу. До 80% сверчков съедобны для людей, по сравнению с 55% для свиней и кур и 40% для крупного рогатого скота (Nakagaki and de Foliart, 1991).

Что касается устойчивости, то основным преимуществом съедобных насекомых является возможность их выращивания с использованием органических пищевых отходов, таких как компост, навоз или растительные отходы, непригодные для употребления в пищу человеком, что может уменьшить вредное для окружающей среды загрязнение. Пищевые отходы, используемые для выращивания насекомых, представляют собой привлекательный подход к замкнутому циклу цепочки создания стоимости продуктов питания в устойчивой экономике замкнутого цикла (Ojha et al., 2020). Использование органических побочных потоков в качестве корма для насекомых также может повысить рентабельность разведения насекомых (Offenberg, 2011). Однако использование этой формы отходов может привести к снижению роста и эффективности питательных веществ (Smetana et al., 2016). Кроме того, уровень смертности сверчков может увеличиться, если органические отходы используются в качестве корма (Lundy and Parrella, 2015).

Съедобные насекомые, по-видимому, более благоприятны для климата, чем крупный рогатый скот, свиньи или куры, поскольку им требуется меньше места и воды для роста и развития, а также они вызывают меньше выбросов парниковых газов. Можно ожидать, что производство продовольствия в его нынешнем виде будет все больше приводить к обезлесению, ухудшению состояния окружающей среды и выбросам парниковых газов. Крупные предприятия по производству скота и рыбы несут огромные экологические издержки (Tilman et al., 2002; Fiala, 2008). Критически важным фактором, в частности, станет землепользование. Животноводство, на долю которого приходится более 70% сельскохозяйственного землепользования во всем мире (Food Agriculture Organization of the United Nations, 2009), будет все больше усугублять экологические проблемы, поскольку сокращение земель, доступных для сельского хозяйства, в результате изменения климата, вероятно, усугубит отсутствие продовольственной безопасности (Lloyd et al., 2011; Premalatha et al., 2011).

Постоянно растущий спрос на водоснабжение будет угрожать глобальному биоразнообразию, а также сельскохозяйственному производству и производству продуктов питания. Во всем мире до 70% пресной воды используется в сельском хозяйстве (Pimentel et al., 2004), при этом производство мяса требует особенно большого количества воды. Объем воды, необходимый для производства 1 кг мяса, оценивается в 2 300 л для курицы, 3 500 л для свинины и 22 000–43 000 л для говядины (Chapagain and Hoekstra, 2003; Pimentel et al., 2004). Считается, что количество воды, необходимое для производства 1 кг съедобных насекомых, значительно ниже (van Huis et al., 2013).

По оценкам, животноводство производит 18% выбросов парниковых газов, что выше, чем выбросы, производимые транспортным сектором (Steinfeld et al., 2006). Насекомые, по-видимому, выделяют значительно меньшее количество парниковых газов и аммиака, чем крупный рогатый скот или свиньи. Было обнаружено, что выбросы углекислого газа, метана и закиси азота в результате выращивания съедобных насекомых ниже в 100 раз на кг веса по сравнению с крупным рогатым скотом (Oonincx et al., 2010). Навоз и моча (аммиак) также способствуют загрязнению окружающей среды и вызывают нитрификацию и закисление почвы (Aarnink et al., 1995). Выбросы аммиака съедобными насекомыми выгодно отличаются от выбросов свиней с десятикратной разницей (Oonincx et al., 2010).

Возможные проблемы устойчивого производства съедобных насекомых

Несмотря на широкий спектр потенциальных преимуществ употребления в пищу насекомых, нарратив о съедобных насекомых как о решении проблемы недоедания и голода, а также о ресурсных и климатических проблемах или даже как о «последней великой надежде на спасение планеты» (Martin, 2014) вводит в заблуждение. Хотя насекомые могут обеспечить питательную и устойчивую пищу для растущего населения, они не являются панацеей. С устойчивым производством съедобных насекомых могут быть связаны различные проблемы. Хотя в прошлом они считались неисчерпаемым природным ресурсом (Schabel, 2006), в настоящее время некоторые популяции насекомых находятся под угрозой исчезновения из-за их сбора человеком (Ramos-Elorduy, 2006). Поскольку некоторым съедобным видам насекомых предшествуют другие насекомые и животные, уменьшение их численности может иметь неблагоприятные последствия для других популяций насекомых и широкого спектра экосистемных функций. Например, сбор съедобных насекомых может угрожать основным экосистемным услугам, таким как опыление, компостирование и борьба с вредителями (Losey and Vaughan, 2006). Чтобы сохранить популяции диких насекомых и избежать чрезмерной эксплуатации, когда количество собранных насекомых превышает способность к регенерации (Cerritos, 2009), использование съедобных насекомых в качестве устойчивого источника пищи требует крупномасштабного разведения насекомых (van Huis et al., 2013). Повлечет ли расширение производства съедобных насекомых с соответствующими требованиями, включая корма, энергию, переработку и транспортировку, непредвиденные экологические издержки и окажется ли оно более устойчивым, чем традиционное животноводство, еще предстоит выяснить. Устойчивость в этом контексте может быть свойством массового производства, а не организмов. Нынешние разрушительные методы производства продуктов питания не должны быть заменены не менее вредными новыми системами производства продуктов питания на основе насекомых. Таким образом, необходимы дальнейшие исследования, чтобы сравнить устойчивость и воздействие на окружающую среду крупномасштабного выращивания съедобных насекомых с существующими методами ведения сельского хозяйства.

Вопросы, касающиеся насекомых как устойчивого источника пищи

Многие вопросы, касающиеся использования съедобных насекомых в качестве устойчивого источника пищи, еще предстоит ответить. Будущая устойчивость и воздействие на окружающую среду крупномасштабного выращивания, сбора и производства съедобных насекомых в значительной степени неизвестны и нуждаются в более детальном изучении, чтобы можно было сравнить их с традиционными методами животноводства и ведения сельского хозяйства. В частности, необходимо изучить подходящие виды насекомых и их потребности (кормление, содержание, здоровье и благополучие животных) (Berggren et al., 2019), а также условия обработки, транспортировки и хранения продуктов питания на основе насекомых. Наши знания о безопасности пищевых продуктов в отношении насекомых для употребления в пищу человеком и о потенциальной опасности употребления насекомых ограничены. Как и другие продукты животного и растительного происхождения, съедобные насекомые могут быть связаны с различными факторами риска для здоровья, такими как аллергены, антипитательные соединения, загрязнители пищевых продуктов (например, микотоксины, патогенные микроорганизмы) и химические остатки (например, пестициды, тяжелые металлы) (Lange and Nakamura, 2021b). Это требует дальнейшего рассмотрения и исследований.

Потенциальные социально-экономические выгоды от разведения насекомых для повышения продовольственной безопасности в странах с низким уровнем дохода требуют дальнейшего изучения. Как только съедобные насекомые станут товаром на мировых рынках, они, как и соя, могут служить кормом для скота, а не пищей для людей, и, следовательно, могут не приносить пользы уязвимым группам населения. Порошок сверчка стал ингредиентом новых закусок для потребителей с более высоким доходом, в то время как люди с низким доходом, собирающие и продающие насекомых, сами не едят эту питательную пищу. Например, растущий спрос на насекомых со стороны городских жителей в Таиланде привел к импорту насекомых из граничащих с ними стран с низким уровнем дохода и более высокими показателями недоедания. Так, основной источник белка сельских крестьян в Камбодже, Лаосе и Мьянме потребляется в основном в качестве закуски сытыми городскими жителями Таиланда (Müller et al., 2016).

Основным препятствием для включения насекомых в рацион питания человека является их принятие потребителями в западных обществах. Преимущества съедобных насекомых не могут быть реализованы, если люди не хотят их есть. В Европе и Северной Америке потребление насекомых воспринимается с чувством отвращения и ассоциируется с ненадежным и примитивным образом жизни (Rozin and Fallon, 1987; Vane-Wright, 1991). Пищевое отвращение и отвращение к употреблению насекомых в основном коренится в культурно обусловленных пищевых привычках и может быть отнесено к предрассудкам (Mela, 1999). Таким образом, вопрос о том, готовы ли люди в западных странах включать насекомых в свой ежедневный рацион, зависит от того, научитесь ли они бороться с негативным отношением к ним, делая съедобных насекомых доступными и просвещая широкую общественность. Для того, чтобы убедить людей в том, что насекомые приятны на вкус, использовались различные подходы и, таким образом, они влияли на выбор потребителей в сторону благоприятного отношения к насекомым как к источнику пищи (Lange and Nakamura, 2021b). К ним относятся образовательные выставки в музеях и зоопарках, сочетание образовательных бесед и опыта поедания насекомых, гастрономические мероприятия, такие как закуски из насекомых и меню в барах и ресторанах, а также кулинарные книги о съедобных насекомых. Экспериментальный опыт подтвердил эффективность «банкетов жуков» в преодолении отвращения к съедобным насекомым (Lange and Nakamura, 2021b).

Кроме того, экологическая устойчивость, по-видимому, является не основным фактором, влияющим на принятие и потребление продуктов питания на основе насекомых, а вкус, цена и доступность (Berger et al., 2018; «Дом», 2018). Как следствие, индустрия съедобных насекомых может отказаться от мер по устойчивому развитию, а потенциал насекомых в качестве устойчивой пищевой альтернативы может быть уменьшен. Кроме того, очень высокая стоимость продуктов из сверчков, отражающая высокий спрос и низкое предложение, делает их в настоящее время маловероятной альтернативой традиционным источникам белка.

Кроме того, ограниченные знания о безопасности пищевых продуктов в связи с использованием насекомых в производстве продуктов питания, вероятно, станут препятствием для внедрения и продвижения съедобных насекомых в качестве пищи для человека в западных странах (Lange and Nakamura, 2021b). Факторы риска для здоровья человека, связанные с употреблением съедобных насекомых, включают аллергены, а также биологические и химические опасности. Как распространенность, так и концентрация загрязняющих веществ в съедобных насекомых зависят от вида, стадии сбора урожая, кормового субстрата и способов производства. Использование безопасного кормового субстрата имеет важное значение для повышения пищевой безопасности съедобных насекомых.

Заключение

Подводя итог, можно сказать, что, несмотря на то, что производство продовольствия в будущем должно будет существенно вырасти для удовлетворения потребностей в обеспечении глобальной продовольственной безопасности, воздействие сельскохозяйственных производственных систем на окружающую среду должно быть значительно снижено. Изменение рациона питания путем включения съедобных насекомых в потребление человеком может заметно остановить расширение сельского хозяйства для производства животноводства и может решить дилемму увеличения населения и потребления. Кроме того, съедобные насекомые могут обеспечить экологически чистый и устойчивый подход к производству и питательный профиль, полезный для здоровья потребителей. Питательные качества съедобных насекомых, по-видимому, эквивалентны или даже превосходят питательные качества обычных продуктов животного происхождения. По сравнению с крупным рогатым скотом и свиньями, насекомые имеют более высокую скорость роста, более высокую эффективность преобразования корма в пищу, более низкие требования к пространству и воде, а также меньшие выбросы парниковых газов и аммиака. Ирония заключается в том, что мы вкладываем энергию, землю и воду в выращивание белка более низкого качества, который требует больше ресурсов, чем насекомые. Во всем мире деньги тратятся на спасение сельскохозяйственных культур, содержащих только 14% растительного белка, путем уничтожения другого источника пищи (насекомых), содержание белка которых в сухом веществе насекомых может достигать более 70% (Premalatha et al., 2011; Rumpold and Schlüter, 2013). Крупномасштабное производство продуктов питания на основе насекомых может помочь решить надвигающуюся глобальную проблему отсутствия продовольственной безопасности и способствовать достижению целей в области устойчивого развития, поставленных Организацией Объединенных Наций.

Источник: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/frsus.2023.1112950/full

Подводя итог, можно сказать, что насекомых можно использовать в целлюлозно-бумажной промышленности, особенно в производстве картона. Если навоз крупного рогатого скота обрабатывается BSFL и его можно использовать в нескольких вариантах применения волокна, ценность в молочном или мясном скотоводстве будет с более высокой добавленной стоимостью и будет иметь больше шансов развиваться с учетом климатической повестки. Таким образом, отходы, образующиеся в результате переработки навоза крупного рогатого скота с помощью личинки Черной львинки могут быть использованы в целлюлозно-бумажном производстве для повышения ценности замкнутого цикла, сохранения биоразнообразия, создания климатических, карбоновых проектов для целлюлозной бумажной промышленности, вместе с крупными животноводческими фермами.

Новость на основе научной публикации: https://www.nature.com/articles/s41598-024-53496-0

Никакой волшебной зеленой палочки – Во вторник Европейская комиссия дала четкий сигнал о своих климатических амбициях, взяв на себя обязательство сократить выбросы парниковых газов (ПГ) на 90% к 2040 году по сравнению с уровнями 1990 года в своем отчете об оценке воздействия . В тот же день Совет ЕС и Парламент создали дымовую завесу, согласившись сделать приоритетными инвестиции в « ужасно длинный список » зеленых технологий. Закон о чистой нулевой промышленности (NZIA) , призванный ускорить инвестиции в переход к чистой энергетике, включал проверенные возобновляемые технологии, такие как ветер и солнечная энергия, а также другие инновации, которые еще не получили широкого распространения, такие как улавливание и хранение углерода (CC S). . Закон дает зеленый свет долинам с нулевым балансом , кластерам объектов по производству экологически чистой энергии, которые должны быть быстро одобрены. Свобода, предоставленная NZIA государствам-членам в решении, какие проекты получат волшебный ярлык «чисто-нулевой стратегический» (что соответствует критериям финансирования и разрешенной поддержки), заставила Всемирный фонд природы охарактеризовать этот акт как «фокус-покус», который может подорвать цели Европы на 2030 год. Если NZIA не поможет сократить выбросы парниковых газов на 55% к 2030 году, какой шанс на 90% к 2040 году? Критики предупреждают, что слишком широкое распространение государственной щедрости может привести к неудаче в мобилизации частного сектора. Однако Группа институциональных инвесторов по изменению климата сохраняла оптимизм , подтверждая признание в Оценке воздействия на 2040 год необходимости совместного подхода к портфелям проектов и моделям финансирования, основанным на «предсказуемой и упрощенной» нормативной среде.

Кризис и компромисс . Закон о чистой нулевой промышленности стал не единственной жертвой политического компромисса на этой неделе. Введение отраслевых руководящих принципов раскрытия информации в рамках Директивы по корпоративной отчетности в области устойчивого развития (CSRD) было отложено на два года. Это либо даст корпорациям столь необходимое время для внедрения первого набора европейских стандартов отчетности в области устойчивого развития (ESRS), либо оставит их в неведении, в зависимости от того, кого вы слушаете. Откат Брюсселя на этой неделе не остановился на этом: решающее голосование по Директиве о комплексной проверке корпоративной устойчивости было отложено . Чтобы не отставать, правительство Великобритании приготовилось отбросить еще один этап на пути к чистому нулю , отказавшись от так называемого налога на котлы , тем самым также рискуя потерять еще одного министра по вопросам климата . Между тем, оппозиционная Лейбористская партия продемонстрировала глухоту к последним сигналам тревоги , связанным с климатическим кризисом, отказавшись от своего обещания о зеленых инвестициях в размере 28 миллиардов фунтов стерлингов (35 миллиардов долларов США) во имя финансовой ответственности.

Упущенная возможность . Сколько разворотов с зеленым оттенком мы можем уместить в одном блоге? Еще один. Президент Европейской комиссии Урсула фон дер Ляйен отреагировала на протесты фермеров на этой неделе, отказавшись от предложения сократить вдвое использование пестицидов. Регламент устойчивого использования (SUR) уже столкнулся с оппозицией в Совете и Парламенте, чему способствовало агрохимическое лоббирование, но резкий поворот фон дер Ляйена сорвал планы по стимулированию разработки и внедрения альтернатив – таких как продукты биоконтроля , которые защищают растения от насекомых без применения химикатов. Президент комитета Европейского парламента по окружающей среде Паскаль Канфин назвал это «упущенной возможностью». Программа SUR, являющаяся частью европейской стратегии «от фермы до вилки», была направлена, прежде всего, на поддержку здоровой почвы, чистой воды и биоразнообразия. Но политика сокращения использования пестицидов также играет большую роль в борьбе с устойчивостью к противомикробным препаратам , поскольку загрязнение окружающей среды , вызванное чрезмерным использованием химических пестицидов, в значительной степени способствует повышению лекарственного иммунитета среди вредных организмов. Хотя радикальные запреты сверху вниз, возможно, не являются ответом, давление в поисках решений будет возрастать по мере растущей осведомленности – среди инвесторов и политиков – о рисках для здоровья растений, животных и человека.

Право на отключение . В Австралии были получены дополнительные доказательства того, что компаниям и их инвесторам необходимо предвидеть и приспосабливаться к изменению отношения к балансу между работой и личной жизнью. Лейбористское правительство приняло законопроект « Право на отключение », который позволял сотрудникам игнорировать звонки или электронные письма от начальников в нерабочее время, не опасаясь наказания. Бизнес-группы заявили, что новый закон «тупой» и «непрактичный», но премьер-министр Австралии Энтони Альбанезе заявил, что тот, кому не платят 24 часа в сутки, не должен быть « наказан », если он недоступен 24 часа в сутки. день. Эта мера аналогична мерам, уже принятым во Франции, Испании, Италии и Ирландии, что позволяет предположить, что предприятиям, возможно, придется признать фундаментальные изменения, происходящие в мире труда после Covid. Хотя австралийское правительство вносит поправки в новый законопроект, чтобы избежать риска уголовного преследования, большой спектр оставшихся без ответа вопросов о различных исключениях и обстоятельствах может усилить существующую напряженность на рабочем месте . Первым шагом для работодателей может стать знакомство с преимуществами «отправки по расписанию» в Outlook.

Пути в Париж – датский владелец активов AkademikerPension вошел в число девяти финансовых учреждений, признанных в новом исследовании представляющими передовой опыт инвестирования в Париж. Частично это произошло из-за приверженности программе Международного энергетического агентства « Чистый ноль к 2050 году» , которая утверждает, что нет необходимости в разведке нового ископаемого топлива. Этот принцип привел к выходу из всех холдингов крупнейших нефтегазовых компаний к сентябрю прошлого года на том основании, что такие компании « просто отказываются » менять свой курс в соответствии с целями Парижского соглашения. Также на этой неделе голландская пенсионная программа PFZW пришла к аналогичным выводам после двухлетнего исследования, обнаружив, что более 300 нефтегазовых компаний не идут в ногу с Парижем, в результате чего в фонде остается только семь. Наряду с недавним обращением ExxonMobil с акционерами-активистами, выход компании является еще одним свидетельством того, что пути отрасли и ее инвесторов идут все более расходящимися путями.

Источник: https://www.esginvestor.net/take-five-no-magic-green-wand/

Согласно их письму, с копией которого ознакомился «Интерфакс», проект постановления правительства «О внесении изменений в постановление правительства Российской Федерации от 20 апреля 2022 года № 707» (разработан Минэкономразвития) дополняет форму отчета о выбросах парниковых газов разделом 13 — о выбросах таких газов в сфере сельского хозяйства.

Авторы письма напоминают, что сейчас действующие постановления правительства не обязывают сельское хозяйство предоставлять такую отчетность. Кроме того, сельское хозяйство не является отраслью экономики, подлежащей оценке достижения целевых показателей сокращения выбросов парниковых газов.

Как считают авторы письма, введение в отношении сельского хозяйства обязательной отчетности в этой сфере является необоснованным, избыточным и дублирующим. «Эта отчетность не несет никакой смысловой нагрузки, неинформативна и бесполезна с точки зрения углеродного регулирования», — говорится в письме. Его авторы сообщают, что содержанием животных в стране занимаются десятки тысяч сельхозорганизаций и индивидуальных предпринимателей, а также миллионы хозяйств населения. Так, по данным Росстата, в 2022 году около 38% поголовья крупного рогатого скота находилось в хозяйствах населения. Отчетность смогут представить крупные компании, для которых ее формирование станет дополнительным бременем, увеличивающим административную нагрузку и себестоимость продукции, полагают отраслевые ассоциации.

При этом личные подсобные хозяйства, число которых только по содержанию крупного рогатого скота превышает 1,2 млн, в поле зрения не попадут. «В итоге собранные данные никак не смогут считаться репрезентативными и ни для чего не смогут использоваться», — говорится в письме.

По мнению отраслевых союзов, включение сельского хозяйства в формы отчета о выбросах парниковых газов не несет в себе и перспективы регулирования выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве. «Ни в Европейском союзе, ни в других странах-лидерах климатической повестки обязательные механизмы по сокращению выбросов CO2 не распространяются на сельское хозяйство в связи с низким потенциалом снижения выбросов парниковых газов в этой отрасли, — говорится в письме. — Не стоит забывать и про огромную социальную роль сельского хозяйства. Тезис в пояснительной записке к проекту постановления о том, что наравне с выбросами парниковых газов в промышленных отраслях парниковые газы от животноводства и растениеводства оказывают существенный вклад в совокупные выбросы парниковых газов, не обоснован и не выдерживает никакой критики», — считают они.

Сославшись на данные Росстата, авторы письма сообщают, что доля сельского хозяйства в структуре выбросов парниковых газов всех секторов экономики без учета землепользования и лесного хозяйства в 2021 году составила 5,6%, что ниже показателя 2019 года (5,9%). В то время как промышленность (12%) и энергетика (77,9%) в совокупности формируют до 90% выбросов парниковых газов. Если же посчитать долю АПК с учетом землепользования, без которого сельское хозяйство не ведется, и лесного хозяйства, то сельское хозяйство России не формирует парниковые газы, а, наоборот, поглощает до 17% этих газов, выбрасываемых всеми секторами экономики.

По мнению авторов письма, Россия, где, по данным ФАО, доля животноводства в воздействии на климат одна из самых низких в мире, может удвоить производство мяса без ущерба для глобальной экологии и климата. «Через 25 лет, к 2050 году, спрос на продовольствие, в том числе на мясо, в мире вырастет на 50%. России нужно активно участвовать в обеспечении населения планеты животными белками, в том числе замещая их на рынке ЕС, США и ряда других стран», — говорится в письме.

Развитие отечественного АПК ускоренными темпами важно и в связи с тем, что «всё возрастающая роль нашей страны в обеспечении глобальной продовольственной безопасности становится предлогом грязных политических игр и манипуляций». «Так, в американском конгрессе рассматривается законопроект No Russia Agricultural Act, призванный поддерживать инвестиционные проекты, направленные на сокращение зависимости отдельных стран от товаров российского сельскохозяйственного сектора», — напоминается в письме.

В связи с этим авторы письма считают, что российское сельское хозяйство следует исключить из проекта формы отчета о выбросах парниковых газов.

Как прокомментировал это обращение первый замглавы Минэкономразвития Илья Торосов (его слова передала пресс-служба ведомства), при доработке проекта постановления правительства будет учтен тот факт, что сельское хозяйство (с учетом лесного) не только выбрасывает, но и поглощает парниковые газы.

По его словам, углеродная отчетность компаний дает возможность оценить, как Россия движется к углеродной нейтральности и декарбонизации действующих производств. «С учетом этой цели в рамках сбора отчетности о выбросах важно учесть как можно большее количество эмитентов, поскольку декарбонизация экономики без участия бизнеса разного уровня невозможна», — сказал он.

Торосов напомнил, что в 2023 году крупные промышленные предприятия, которые выбрасывают парниковых газов 150 тыс. тонн эквивалента СО2 в год и более, уже начали предоставлять обязательную отчетность. С 2025 года отчет должны сдавать и средние предприятия, работающие в углеродоемких отраслях экономики, с выбросами более 50 тыс. тонн эквивалента СО2 в год. «Это поэтапное расширение государственной системы учета выбросов, которое было заложено действующим с 2021 года законом об ограничении выбросов парниковых газов. В конечном счете, отчетность компаний синхронизируется с данными Национального кадастра парниковых газов, таким образом обеспечивается достоверность данных», — пояснил первый замминистра.

https://www.interfax.ru/russia/942470

МОСКВА, 1 февраля. /ТАСС/. Госдума приняла в первом чтении законопроект, предусматривающий освобождение от налога на добавленную стоимость (НДС) климатических проектов с углеродными единицами. Документ инициирован правительством РФ.

Законопроект разработан для уточнения порядка налогообложения услуг оператора реестра углеродных единиц по проведению операций в этом реестре в соответствии с федеральными законами «Об ограничении выбросов парниковых газов» и «О проведении эксперимента по ограничению выбросов парниковых газов в отдельных субъектах Российской Федерации».

Документом предусматривается освобождение от НДС оказания услуг оператора по проведению операций в реестре углеродных единиц. При этом услуги оператора оказываются по регулируемым тарифам в соответствии с правилами, утвержденными правительством. Таким образом, оператор не сможет компенсировать отмену НДС повышением размера платы на свои услуги и тем самым исключить положительное влияние законопроекта на развитие рынка углеродных единиц, указывают в кабмине.

Законопроект будет способствовать снижению издержек исполнителей климатических проектов и иных участников рынка углеродных единиц, связанных с регистрацией в реестре углеродных единиц климатических проектов, выпуском и продажей углеродных единиц и единиц выполнения квоты. Мера направлена на стимулирование реализации климатических проектов и на развитие рынка углеродных единиц в целом, говорится в пояснительной записке.

В кабмине отмечают, что при сохранении текущих темпов реализации климатических проектов законопроект не оказывает существенного влияния на изменение доходов федерального бюджета. «Одновременно имеются основания для предположения о компенсации указанных выпадающих доходов федерального бюджета за счет увеличения отчислений НДС, которые возникнут в связи со стимулированием деятельности по реализации климатических проектов. Указанные отчисления будут возникать в связи с расходами компаний прежде всего на закупку дорогостоящего оборудования, а также при получении обязательных заключений органов по валидации и верификации парниковых газов при реализации климатических проектов», — говорится в финансово-экономическом обосновании к проекту закона.

Как пояснил член комитета по бюджету и налогам Никита Чаплин («Единая Россия»), освобождение от НДС оператора реестра углеродных единиц снижает финансовую нагрузку на бизнес, что способствует более удобной и быстрой регистрации и проведению операций в реестре. «Еще одна важная задача — повышение конкурентоспособности российского бизнеса. Благодаря упрощенным процедурам и снижению налоговой нагрузки российские предприниматели, занимающиеся деятельностью в сфере углеродных единиц, могут стать более конкурентоспособными как на внутреннем, так и на международном рынке», — считает депутат. 

https://tass.ru/ekonomika/19876841