Международная платформа по использованию насекомых в качестве источника пищи и кормов (IPIFF)

IPIFF — это некоммерческая организация ЕС, представляющая интересы сектора производства насекомых перед политиками ЕС, европейскими заинтересованными сторонами и гражданами. В состав IPIFF входят 56 членов, которые содействуют использованию насекомых в пищу и продуктов из насекомых в качестве высококачественного источника питательных веществ для кормов для животных.

20 окт. 2026 г.

Международная платформа по использованию насекомых в пищевой и кормовой промышленности (IPIFF)

Европа импортирует три четверти растительного белка, используемого в кормах для животных, — зависимость, которую ЕС годами пытался сократить. Три недавно опубликованных документа Европейской комиссии предполагают, что белок, получаемый из насекомых, теперь станет частью этой стратегии.

В Плане действий ЕС по белку поставлена ​​цель достичь к 2035 году доли высокобелковых кормов, производимых в ЕС, в 35%. Впервые в нем прямо названы насекомые как жизнеспособный источник кормов замкнутого цикла – признание, которое подтверждают два сопутствующих исследования, посвященные кормам для аквакультуры и выбросам от аквакультуры, с рекомендациями по финансированию и регулированию.

Сам План действий предусматривает использование «бывших пищевых продуктов, побочных продуктов и сопутствующих продуктов пищевого производства в качестве корма для животных» и призывает государства-члены отдавать приоритет безопасному использованию в кормах для животных перед менее ценными вариантами, такими как биотопливо, компостирование или захоронение на свалках. Крайне важно отметить, что «циркулярная система кормов может также включать рассмотрение новых источников питательных веществ для использования в кормах для животных, таких как белок, получаемый из насекомых».

«Насекомые представляют собой замкнутый цикл производства белка в ЕС, который может помочь снизить нашу зависимость от импортных кормов», — говорит депутат Европарламента Паулу ду Насименту Кабрал, заместитель председателя Комитета по рыболовству. «Научные данные очевидны: мука из насекомых является жизнеспособным, разрешенным и стратегически важным продуктом».

Что именно предусматривает План действий

План действий подкрепляет это признание конкретными мерами: государствам-членам предлагается интегрировать альтернативные белки в национальные и региональные стратегические планы, открываются возможности для наращивания промышленного производства в рамках нового Фонда конкурентоспособности ЕС, а также выделяются средства на исследования, направленные на повышение конкурентоспособности альтернативных белков.

Последний пункт имеет значение. Сопутствующее исследование Aquafeed подтверждает, что мука из насекомых эффективна с точки зрения питания и разрешена к применению в соответствии с законодательством, но откровенно предупреждает, что конкурентоспособность по цене и ограничения поставок остаются препятствиями, и что одних рыночных сил недостаточно для достижения необходимого масштабирования.

Препятствия по-прежнему стоят на пути

Третье исследование, посвященное сокращению выбросов парниковых газов в аквакультуре, идет дальше: в нем официально определены узкие места в регулировании, включая действующий запрет на использование субстратов для кормления насекомых, и рекомендуется их устранение в приоритетном порядке, наряду с государственным софинансированием, снижением рисков промышленных предприятий и установлением обязательных целей по замене традиционных кормов для аквакультуры. Сопутствующее исследование, посвященное экосистемным услугам аквакультуры, подтверждает, что проекты по использованию кормов на основе насекомых имеют право на финансирование в рамках Приоритета 2.1 программы EMFAF, и призывает государства-члены воспользоваться этой возможностью.

В совокупности эти три документа представляют собой самый сильный на сегодняшний день политический сигнал о том, что Брюссель готов поддержать производство белка из насекомых посредством финансирования и реформирования нормативных актов.

Поскольку концепция Европейской комиссии в отношении аквакультуры и рыболовства еще не опубликована, направление движения уже определено. По словам депутата Европарламента Кабрала, остается лишь практическая реализация. «Сейчас необходимы реформа регулирования, инвестиции в расширение масштабов и рыночные стимулы для обеспечения устойчивости аквакультуры ЕС и ее глобального лидерства», — говорит он.

Источник: IPIFF, BioCycleLabs, https://www.theparliamentmagazine.eu

Клетки HeLa при флуоресцентной микроскопии. NIH, общественное достояние. Иллюстрация клеточной культуры; не результат воздействия компонентов чёрной львинки.

Белок, пептиды и липиды Hermetia illucens становятся предметом исследований клеточной защиты, новых противоинфекционных средств и питательных сред. Публикации последних лет показывают, какие свойства уже удалось измерить и как они могут стать основой будущих биотехнологических продуктов.

27 октября 2026 года

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Что принесли исследования 2025 и 2026 годов

Самая интересная перемена состоит в том, что учёные всё чаще работают с определёнными молекулами и фракциями чёрной львинки. Это делает её медицинские перспективы конкретными и проверяемыми.

В феврале 2026 года в Scientific Reports опубликовано исследование пептида Hill_BB_C7176. Он подавлял бактерии в лаборатории и улучшал выживаемость заражённых личинок восковой моли. В мае новая работа показала активность фракций гемолимфы чёрной львинки против ряда клинических бактериальных изолятов с множественной устойчивостью. Вместе эти результаты расширяют круг кандидатов для разработки противоинфекционных средств. [1, 2]

Онкологическая линия получила заметное развитие в 2025 году. Отдельные гидролизаты и пептидные фракции тормозили рост опухолевых клеток кишечника и желудка. Особенно содержателен результат сочетания фракций гемолимфы с оксалиплатином и 5-фторурацилом: в клеточной культуре противоопухолевый эффект усиливался. [17–19]

Для клеточной защиты появились данные о конкретных пептидах, а также новые результаты по фракциям, влияющим на устойчивость фибробластов к окислительному повреждению. В 2026 году опубликованы исследования технологии получения антиоксидантных фракций и процессов, связанных с состоянием кожи. [10, 11, 13]

Ещё одна новость касается клеточных сред. Работа 2025 года на первичных мышечных и жировых клетках бройлеров развивает идею использования гидролизата личинки для культивирования клеточной биомассы. Здесь биологическая ценность вещества оценивается непосредственно по поведению клеток в среде. [22]

Как понимать эти результаты

Ферментный тест показывает взаимодействие вещества с молекулярной мишенью. Клеточная культура позволяет увидеть ответ живой клетки. Опыт на животном добавляет действие целого организма. Эффективность лечения человека устанавливают клинические исследования. В рассмотренных публикациях медицинские применения чёрной львинки находятся на лабораторной и доклинической стадиях.

Для читателя это означает вполне позитивный и точный вывод: у личинки обнаружены свойства, на основе которых можно разрабатывать специализированные ингредиенты и лекарственные кандидаты. Наиболее убедительные результаты относятся к конкретному препарату, его составу и исследованной модели, поэтому эти сведения сохранены рядом с каждой новостью.

Обзор объединяет первичные публикации 2020–2026 годов с акцентом на 2025–2026 годы. Номера в квадратных скобках ведут к библиографии с DOI. Карта доказательств в конце основного текста помогает быстро сопоставить направления.

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОСНОВА

Белок пептиды и жир

Одна личинка даёт несколько существенно разных исследовательских продуктов. Их различие объясняет, почему результаты столь разнообразны и почему точная переработка имеет решающее значение.

Личинки Hermetia illucens. Фото Dennis Kress / MD-Terraristik, общественное достояние. Изображение исходного биологического сырья.

Белковый гидролизат получают, расщепляя белки ферментами на более короткие цепочки аминокислот. Смесь содержит множество пептидов; её свойства зависят от ферментов, времени обработки и последующего разделения. В исследованиях чёрной львинки такое разделение помогало находить фракции с повышенной антиоксидантной или иной биологической активностью. [13, 17]

Антимикробные пептиды входят в собственную защитную систему насекомого. Их выделяют из гемолимфы, жидкости внутренней среды, либо синтезируют по установленной последовательности. В этой категории исследуют цекропины и другие семейства молекул. Массовый пищевой белок и специально выделенная иммунная фракция имеют разные составы и назначение. [1–3]

Жировая фракция служит источником липидов, включая соединения лауриновой кислоты. Из неё можно получать свободные жирные кислоты и моноглицериды. Химическая форма важна: активность исходного жира, освобождённой кислоты и монолаурина оценивают раздельно. [5–7]

Для будущей фармацевтики такой набор продуктов интересен возможностью выбирать состав под определённую задачу. Одному исследованию нужен пептид с известной последовательностью, другому смесь коротких цепочек, третьему очищенный липидный компонент. Поэтому развитие отрасли связано с сочетанием управляемого выращивания личинки и точного выделения целевых веществ.

Термин биоактивность означает измеряемое действие на биологическую систему. Это важный исходный результат, который позволяет выбирать кандидатов для дальнейшей разработки. Его практическая ценность растёт, когда известны состав вещества, механизм, воспроизводимость и условия действия.

ПРОТИВОИНФЕКЦИОННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Антимикробные пептиды

Природная защита чёрной львинки помогает искать молекулы, способные повреждать бактериальные клетки. Среди перспективных направлений находятся устойчивые штаммы и биоплёнки.

MRSA под электронным микроскопом, цвет добавлен авторами снимка. NIAID, CC BY 2.0. Иллюстрация бактерий, а не результат обработки пептидами BSF.

В работе Derin и соавторов 2026 года десять синтетических пептидов с последовательностями чёрной львинки сравнили на микроорганизмах. Наиболее интересный кандидат, Hill_BB_C7176, нарушал целостность бактериальной мембраны. Первичная проверка на человеческих фибробластах и эритроцитах дала основания продолжить изучение совместимости. Следующий опыт, на заражённых Galleria mellonella, показал улучшение выживаемости насекомых. [1]

Другой подход исследует естественные пептидные смеси. В майской публикации De Stefano и соавторов активные фракции получили из гемолимфы после стимуляции иммунного ответа личинок. Они подавляли ряд патогенов, включая клинические изоляты Klebsiella pneumoniae с выраженной лекарственной устойчивостью. Здесь важен переход к воспроизводимому составу фракции и её аналитическому описанию. [2]

Направление имеет и более раннюю основу. Исследование семейства цекропинов выявило 33 соответствующих гена и помогло выбрать активные молекулы для бактериальных тестов. Для другой фракции гемолимфы, HP/F9, опубликованы данные о снижении бактериальной нагрузки и воспаления лёгких в мышиной модели инфекции K. pneumoniae. [3, 4]

Это уже несколько уровней исследовательской работы: от последовательности пептида до действия в модельном организме. Следующий шаг для лекарственного кандидата состоит в проверке устойчивости в биологических жидкостях, распределения в организме, переносимости и эффективности в более сложных моделях. Лечение инфекций у человека этими препаратами в приведённых работах не испытано.

БИОАКТИВНЫЕ ЛИПИДЫ

Жир как источник активных ингредиентов

Жир личинки интересен как сырьё для получения соединений с определённой антимикробной активностью. Исследования показывают, насколько результат зависит от формы липида и способа переработки.

В ноябре 2025 года Luo и соавторы описали получение моноглицеридов из жира чёрной львинки. После преобразования и очистки смесь содержала около 70% моноглицеридов, включая примерно 35% монолаурина. Она проявляла антимикробную активность in vitro, в том числе против MRSA; грамположительные бактерии в испытании оказались чувствительнее грамотрицательных. [6]

Монолаурин представляет собой соединение глицерина с одним остатком лауриновой кислоты. Получение такого ингредиента из личиночного жира связывает массовое биологическое сырьё с более узкой задачей производства активных липидов. Содержание лауриновой кислоты в сырье само по себе ещё не описывает свойства готового продукта: нужны сведения о её химической форме и о составе всей смеси. [6]

В январе 2026 года Mohamed, Leonov и Marusich исследовали обогащённую жирными кислотами фракцию AWME3 против Acinetobacter baumannii. Авторы наблюдали повреждение бактериальной оболочки и утечку внутриклеточного содержимого. Это позволяет обсуждать конкретный мембранный механизм; результат получен на определённом лабораторном штамме. [7]

Работа Franco и соавторов 2024 года дополняет картину со стороны сырья: липидные экстракты личинок, выращенных на разных субстратах, неодинаково действовали на разные бактерии. Значит, воспроизводимость будущего ингредиента требует контроля выращивания, выделения и химического состава. [5]

Перспектива для разработки. Липидные производные можно изучать как компоненты местных составов, защитных материалов и комбинированных противоинфекционных систем. Это направления будущей работы: эффективность, переносимость и стабильность готовой рецептуры определяются её собственными испытаниями. Из рассмотренных липидных исследований нельзя вывести лечебную дозу или готовое медицинское показание.

ЗАЩИТА ЖИВОЙ КЛЕТКИ

Антиоксиданты и клеточная устойчивость

Одна из наиболее содержательных перспектив пептидов чёрной львинки связана с сохранением жизнеспособности клетки при окислительном повреждении. Для этого направления уже есть результаты на живых клеточных культурах.

Активные формы кислорода участвуют в нормальной клеточной сигнализации. Когда их образование превышает возможности защитных систем, возникает окислительный стресс. Поэтому при поиске полезных веществ важно исследовать, как меняются жизнеспособность клетки, её внутренние защитные реакции и ответ на повреждение.

Riolo и соавторы в 2023 году показали, что гидролизаты личинки защищали мышиные фибробласты L-929 при воздействии перекиси водорода. Уменьшалось количество внутриклеточных активных форм кислорода; наблюдения указывали на участие Nrf2, регулятора собственной антиоксидантной защиты. Результат зависел от концентрации гидролизата. [8]

В следующей работе этой группы исследовали воспалительный стресс, вызванный бактериальным липополисахаридом. Гидролизат уменьшал ряд окислительных и воспалительных показателей, включая образование активных форм кислорода и некоторых провоспалительных медиаторов. Так появилась основа для изучения сочетанного антиоксидантного и противовоспалительного действия фракций. [9]

Переход к известной молекуле

В Food Chemistry за 2025 год Meng и соавторы представили пептид Pep6 с установленной последовательностью EDEGTYKCVLS. Он защищал клетки HepG2 от перекисного повреждения и повышал активность антиоксидантных ферментов. Компьютерное моделирование предложило возможный механизм через систему Keap1–Nrf2. Известный состав облегчает сравнение образцов и дальнейшее исследование механизма. HepG2 здесь служила моделью окислительного стресса и является опухолевой линией печени. [10]

Технологическая работа 2026 года в Process Biochemistry показала возможности подбора протеаз и ультрафильтрации для получения более активных антиоксидантных фракций. Такие результаты помогают управлять свойствами гидролизата на производстве, хотя сами химические антиоксидантные тесты ещё не устанавливают эффект в организме. [13]

Почему это перспективно. Разработка клеточно-защитного ингредиента становится точнее, когда известны активная фракция, её состав и измеряемый ответ клетки. Следующими моделями могут быть культуры человеческих тканей и трёхмерные тканевые системы. Для каждой задачи важно сохранить нужные функции клеток и проверить, действует ли продукт при достижимой концентрации.

В рассмотренных работах измеряли сохранение жизнеспособности при заданном повреждающем воздействии. Это экспериментальная основа для дальнейшего изучения клеточного старения. Продолжительность жизни клетки, ткани или организма требует отдельной оценки.

ЗДОРОВОЕ СТАРЕНИЕ И КОЖА

Что известно о клеточном долголетии

Защита клетки от повреждения даёт разумную основу для исследований здорового старения. Новые данные особенно интересны для моделей кожи и восстановления клеточных функций.

Работа Junedi и соавторов, опубликованная онлайн в апреле 2026 года в Trends in Sciences, исследовала пептидную фракцию с молекулярными массами 3–30 кДа. Она поддерживала размножение мышиных фибробластов NIH/3T3 и их устойчивость к окислительному повреждению. Авторы также проверяли ферментные процессы, связанные с состоянием кожи, и анализировали возможные молекулярные мишени. [11]

Фибробласты участвуют в поддержании внеклеточного матрикса, поэтому такие модели полезны для изучения будущих дерматологических ингредиентов. Однако ускорение размножения, сохранение жизнеспособности и замедление старения клетки являются разными показателями. В обсуждаемой работе получены основания для дальнейших исследований кожи, а не доказательство омоложения человека. [11]

Наблюдение на целом организме

В российской работе Ушаковой и соавторов 2021 года комплексный водный экстракт личинок увеличил медианное время жизни нематод Caenorhabditis elegans на 25% при окислительном стрессе, вызванном паракватом. Результат относится к выживаемости в условиях экспериментального повреждения. Экстракт включал разные вещества, в том числе меланин, поэтому весь эффект нельзя приписывать одному белку или пептиду. [12]

Этот опыт показывает возможность изучать защитное действие на целом модельном организме. Следующая задача состоит в выделении активных компонентов и проверке их влияния на функции организма при длительном наблюдении.

Для дерматологических рецептур следующий этап включает испытания на человеческих клетках и моделях кожи. Это позволит связать антиоксидантные свойства с определённым назначением и измеряемым эффектом.

МЕТАБОЛИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Обмен глюкозы и артериальное давление

Для пептидов чёрной львинки уже найдены молекулярные мишени, связанные с регуляцией сахара и давления. На этом этапе наиболее точное описание перспективы связано с действием на ферменты и клеточные сигналы.

Два механизма интереса к глюкозе

В 2023 году Luparelli и соавторы исследовали продукты модельного пищеварения предкуколок Hermetia illucens. Они стимулировали выделение GLP-1 в культуре кишечных эндокринных клеток GLUTag и подавляли DPP-IV в отдельном ферментном тесте. Это разные, но взаимосвязанные направления поиска метаболически активных ингредиентов. [14]

GLP-1 является сигнальным пептидом, участвующим в ответе на приём пищи и регуляции обмена глюкозы. Фермент DPP-IV быстро его расщепляет. Возможность влиять на выделение такого сигнала или на скорость его разрушения объясняет интерес к продуктам расщепления белка личинки. При этом испытание не измеряло сахар крови пациентов и не определяло лечебную дозу. [14]

Фермент, связанный с давлением

Ангиотензинпревращающий фермент, или АПФ, участвует в образовании сигнала, сужающего сосуды. Leal и соавторы в 2025 году показали, что гидролизаты чёрной львинки, полученные с разными ферментами, подавляли активность АПФ in vitro. Это основание для отбора фракций с потенциальной антигипертензивной активностью. [15]

В июле 2026 года опубликована работа на 12 взрослых биглях, получавших разные рационы с гидролизатами. Достоверного снижения давления по сравнению с контрольным рационом не обнаружили. Между двумя способами получения гидролизата отмечалась лишь статистически неубедительная тенденция. Этот результат помогает точнее планировать следующие испытания: активность в пробирке не всегда становится заметным эффектом у здорового животного. [16]

Перспектива. Белок личинки может стать исходным материалом для поиска метаболически активных пептидов. Научный интерес сосредоточен на определённых последовательностях и стандартизированных фракциях; клиническая регуляция сахара или давления для этих продуктов в приведённых работах не установлена.

ОНКОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Противоопухолевый потенциал пептидов

Публикации 2025 года выделили онкологию в самостоятельное направление исследования чёрной львинки. Они показывают влияние отдельных фракций на рост, движение и программируемую гибель опухолевых клеток.

Praseatsook и соавторы исследовали ферментативные гидролизаты и разделённые по размеру фракции. Низкомолекулярная фракция менее 3 кДа уменьшала жизнеспособность клеток колоректального рака COLO205. Исследователи также наблюдали изменения регуляторов клеточного цикла, в том числе SKP2, p21 и cyclin D1. [17]

В этой же работе самые выраженные антиоксидантные показатели и действие на опухолевые клетки относились к разным фракциям. Это полезный результат для разработки: разные задачи могут требовать разных составов. Выраженная антиоксидантная активность смеси сама по себе не определяет её противоопухолевую эффективность. [17]

Ответ разных опухолевых клеток

Rinaldi и соавторы использовали пептидные фракции гемолимфы на клетках рака желудка AGS и KATO III. Рост тормозился, но клеточные ответы отличались: в одной линии выявляли апоптоз, в другой остановку клеточного цикла. Особенно интересными оказались фракции после стимуляции иммунной системы личинок. [18]

Апоптоз представляет собой регулируемую гибель клетки, а остановка клеточного цикла ограничивает её деление. Оба механизма изучают в онкологии, но для будущего препарата важно установить избирательность: насколько сильнее он влияет на опухоль, чем на здоровые ткани. Поэтому дальнейшая оценка требует сопоставления разных клеточных моделей и более сложных систем.

Работы с гидролизатами и гемолимфой изучают разные продукты. Это расширяет пространство поиска: можно исследовать короткие пептиды, образованные при расщеплении белка, и молекулы собственной иммунной защиты насекомого. Их активность следует связывать с реальным составом каждой фракции, а не переносить на любую продукцию из личинки. [17, 18]

Все три работы создают лабораторную основу для отбора лекарственных кандидатов и изучения механизмов их действия. [17–19]

КОМБИНИРОВАННАЯ ТЕРАПИЯ

Перспективы сочетания с химиотерапией

Для идеи поддержки химиотерапии существует конкретная публикация. Её результат позволяет обсуждать будущие комбинации противоопухолевых средств с пептидными фракциями чёрной львинки.

Lucchetti и соавторы в 2025 году исследовали клетки колоректального рака HCT116 и HT29. Пептидные фракции гемолимфы подавляли их рост и подвижность. Добавление пептидных фракций к оксалиплатину или 5-фторурацилу усиливало угнетение опухолевых клеток в исследованных условиях. [19]

Такой опыт помогает выбрать сочетания для следующего этапа разработки. Он позволяет проверить, меняет ли пептидная фракция чувствительность опухолевой клетки к препарату и какие механизмы участвуют в ответе. Для фармацевтики особенно важно установить активные вещества в смеси, повторяемость результата и диапазон концентраций, в котором сохраняется избирательность.

Что здесь означает поддержка лечения

В этой публикации поддержка означает экспериментальное усиление противоопухолевого действия в клеточной культуре. Снижение побочных эффектов у пациентов, уменьшение необходимой дозы химиотерапии в клинике и улучшение выживаемости работа не установила. Это самостоятельные вопросы будущих исследований. [19]

Клеточная защита и противоопухолевая активность должны оцениваться совместно для конкретного состава. Например, антиоксидантный пептид Pep6 изучали на HepG2, опухолевой линии печени, как на модели окислительного стресса. Защита таких клеток от перекиси водорода не доказывает защиту здоровых органов во время химиотерапии. Разные фракции могут решать разные биологические задачи. [10]

Позитивный научный итог. У идеи комбинированных средств есть экспериментальная отправная точка. Чёрная львинка пополняет набор природных молекул, из которых исследователи могут выбирать новые партнёры для уже известных препаратов. Дальнейшая ценность будет определяться тем, удастся ли перенести наблюдаемый эффект в более сложные модели с достаточной безопасностью.

КЛЕТОЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Гидролизаты как компоненты клеточных сред

Одна из самых наглядных перспектив белка личинки связана с питанием клеток вне организма. Уже показана возможность уменьшать содержание бычьей сыворотки в отдельных экспериментальных средах.

Лабораторный планшет для биологических тестов. J.N. Eskra, CC BY-SA 4.0. Иллюстрация лабораторной работы; не установка из исследований BSF.

Фетальная бычья сыворотка, FBS, представляет сложную смесь факторов, поддерживающих культуру. Гидролизат может дополнить питательные и другие поддерживающие свойства среды, поэтому проверяют не только число клеток, но и их состояние. Полную сыворотку нельзя описать как единственный белок, заменяемый другой белковой смесью. [20]

Batish и соавторы в 2022 году испытали гидролизаты разных источников на клеточной линии ZEM2S из эмбриона данио-рерио. Для BSF в подобранных условиях содержание FBS удалось уменьшить с 10% до 1%, то есть на 90% относительно исходного расхода. Опыт продолжался три дня после первоначального прикрепления клеток в среде с 10% FBS. При полном исключении сыворотки восстановить рост гидролизатами не удалось. [20]

В работе Timoneda и соавторов 2024 года изучали дополнительные способы биопереработки BSF для получения компонентов среды. Поддержка роста ZEM2S при пониженном содержании сыворотки зависела от образца и концентрации. Это подчёркивает необходимость подбирать рецепт для конкретной клеточной системы. [21]

В феврале 2025 года Park и соавторы показали, что гидролизат поддерживал размножение первичных мышечных клеток бройлеров в среде с 5% FBS. Это следующий тип модели после постоянной рыбной клеточной линии и важный результат для выращивания клеточной биомассы. [22]

Корректная перспектива состоит в создании сред с уменьшенным содержанием сыворотки и в дальнейшем поиске полноценных бессыровоточных рецептур. Гидролизат личинки рассматривается как один из функциональных компонентов такой системы.

ТКАНИ И ОРГАНОИДЫ

От роста клеток к созданию тканей

Клеточные культуры дают реальную основу для дальнейшего исследования тканевой инженерии. Переход к ткани требует сохранить специализированные функции клеток и организовать их взаимодействие.

Работа Park и соавторов полезна тем, что исследовала и размножение, и дифференцировку. Для мышечных клеток определённые добавки гидролизата поддерживали рост. В культурах клеток жировой ткани увеличение концентрации могло снижать последующую жировую дифференцировку. Следовательно, среда для быстрого наращивания клеток и среда для получения зрелой ткани могут требовать разных рецептов. [22]

Для человека привлекательны несколько будущих задач: выращивание клеток для лабораторных исследований, создание моделей кожи и мышечной ткани, развитие органоидов. Органоид является упрощённой трёхмерной моделью отдельных свойств органа. Он помогает исследовать биологию ткани, но сам по себе не равен готовому органу для трансплантации.

Перенос гидролизатов BSF на эти задачи остаётся исследовательской перспективой. В рассмотренных работах выращивание функционального человеческого органа с таким ингредиентом не показано. Доказательства на клетках рыб и птицы помогают сформулировать программу проверки на человеческих системах; они не заменяют её. [20–22]

Сырьё насекомого имеет животное происхождение. Поэтому снижение FBS может уменьшать зависимость от бычьей сыворотки, но само по себе не делает среду свободной от животных компонентов. Для практического применения важнее точное описание состава и подтверждённая пригодность для выбранных клеток.

Где может возникнуть первая ценность. Стандартизированные гидролизаты способны стать предметом разработки исследовательских добавок к средам. Здесь можно быстро сравнивать партии по росту и функциям клеток, подбирать фракции и строить доказательную базу. Успешный результат в конкретной культуре станет опорой для следующей, более сложной системы.

ПЕРВОИСТОЧНИК В ИЛЛЮСТРАЦИИ

Как оценивают ответ клеточной культуры

Микрофотографии из публикации Park и соавторов показывают реальный эксперимент с первичными мышечными клетками бройлеров. Изображения позволяют связать обсуждаемую перспективу с конкретной моделью.

Рисунок 6 из Park et al., Foods, 2025, 14, 678. CC BY 4.0. Воспроизведён без изменений. Клетки птицы после 7 суток культивирования; все показанные группы содержали 5% FBS. [22]

Верхние панели содержат микрофотографии при разных условиях добавки гидролизата, нижние графики показывают результаты подсчёта клеток. Обозначения, шкалы и статистические отметки сохранены как в оригинале.

Такие опыты позволяют выбирать концентрацию добавки для дальнейших исследований. Они относятся к изученной клеточной системе и не демонстрируют полную замену сыворотки или выращивание человеческих органов.

СОПОСТАВЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ

Карта научных доказательств

У каждого направления есть собственная сильная сторона. Эта карта помогает видеть достигнутый результат и ближайший содержательный шаг разработки.

Что делает перспективу практически ценной

Для разработчика наиболее полезно связывать продукт с конкретным применением. Антимикробный пептид оценивают по активности и избирательности; антиоксидантную фракцию по защите и функциям клетки; добавку к среде по устойчивому росту нужной культуры. Эти критерии помогают выбирать технологию получения и сравнивать партии.

Совокупность публикаций поддерживает оптимистичный научный вывод: чёрная львинка является содержательным источником молекул и фракций для биомедицинских исследований. Особенно перспективны стандартизированные продукты с известным составом. Дальнейший прогресс будет измеряться тем, какие из наблюдаемых свойств удастся воспроизвести в более сложных моделях и затем подтвердить для определённого применения.

ПЕРВИЧНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ

Источники исследований

22 первичные научные публикации. DOI открывают страницы оригинальных статей. Год выпуска указан отдельно от ранней онлайн-публикации там, где это существенно для хронологии.

1. Derin E. et al. (2026). Antimicrobial effects of novel Hermetia illucens peptides. Scientific Reports 16, 10398. DOI 10.1038/s41598-026-40997-3

2. De Stefano F. et al. (2026). A Multidisciplinary Integrated Approach for the Identification and Characterization of the AMP Profile in Hermetia illucens Hemolymph. Insects 17, 486. DOI 10.3390/insects17050486

3. Peng J. et al. (2024). Molecular characterization and antimicrobial activity of cecropin family in Hermetia illucens. Developmental and Comparative Immunology 152, 105111. DOI 10.1016/j.dci.2023.105111

4. Lee D. H. et al. (2020). Peptides in the hemolymph of Hermetia illucens larvae completely inhibit the growth of Klebsiella pneumonia in vitro and in vivo. Journal of Asia-Pacific Entomology 23, 36–43. DOI 10.1016/j.aspen.2019.10.004

5. Franco A. et al. (2024). Antimicrobial activity of lipids extracted from Hermetia illucens reared on different substrates. Applied Microbiology and Biotechnology 108, 167. DOI 10.1007/s00253-024-13005-9

6. Luo K. et al. (2025). Optimization of Preparation Technology and Evaluation of Antimicrobial Products by Glycerolysis of Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae Oil. Insects 16, 1163. DOI 10.3390/insects16111163

7. Mohamed H., Leonov S., Marusich E. (2026). Fatty acids from Hermetia illucens larvae disrupt membrane integrity in colistin-resistant Acinetobacter baumannii. BMC Microbiology 26, 161. DOI 10.1186/s12866-026-04708-2

8. Riolo K. et al. (2023). Cytoprotective and Antioxidant Effects of Hydrolysates from Black Soldier Fly (Hermetia illucens). Antioxidants 12, 519. DOI 10.3390/antiox12020519

9. Riolo K. et al. (2025). Protein hydrolysates from Hermetia illucens trigger cellular responses to cope with LPS-induced inflammation and oxidative stress in L-929 cells. Animal Cells and Systems 29, 1–12; онлайн 21 декабря 2024. DOI 10.1080/19768354.2024.2442389

10. Meng L. et al. (2025). Structural characterization, HepG2 cell cytoprotective ability, and antioxidant mechanism of novel antioxidant peptides identified from black soldier fly larvae (Hermetia illucens L.). Food Chemistry 463, 141462; онлайн 28 сентября 2024. DOI 10.1016/j.foodchem.2024.141462

11. Junedi S. et al. (2026). Anti-Premature Skin Aging Activities of Peptides from Black Soldier Fly (Hermetia illucens L.) Larvae: In vitro Analysis and Network Pharmacology. Trends in Sciences 23, 13375; онлайн 25 апреля 2026. DOI 10.48048/tis.2026.13375

ПЕРВИЧНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ

Источники исследований

12. Ushakova N. A. et al. (2021). Antioxidant Properties of an Extract of Hermetia illucens Larvae. Biology Bulletin 48, 118–121. DOI 10.1134/S1062359021020138

13. Amaral Y. M. S., Cristianini L. B., de Castro R. J. S. (2026). Protein hydrolysates from black soldier fly larvae (Hermetia illucens): Experimental design, ultrafiltration fractionation, and kinetics of bioactive peptide production. Process Biochemistry 163, 77–86. DOI 10.1016/j.procbio.2026.02.005

14. Luparelli A. V. et al. (2023). Inhibition of DPP-IV Activity and Stimulation of GLP-1 Release by Gastrointestinally Digested Black Soldier Fly Prepupae. Foods 12, 2027. DOI 10.3390/foods12102027

15. Leal D. et al. (2025). Protein hydrolysates from Tenebrio molitor and Hermetia illucens as novel food sources for dogs. Translational Animal Science 9, txaf106. DOI 10.1093/tas/txaf106

16. Leal D. P. et al. (2026). Influence of dietary inclusion of black soldier fly larvae protein hydrolysates on nutritional indicators and cardiac-related biomarkers of adult beagle dogs. Journal of Animal Science 104, skag223. DOI 10.1093/jas/skag223

17. Praseatsook K. et al. (2025). Anticancer and Antioxidant Effects of Bioactive Peptides from Black Soldier Fly Larvae (Hermetia illucens). Nutrients 17, 645. DOI 10.3390/nu17040645

18. Rinaldi R. et al. (2025). Biological Activity of Peptide Fraction Derived from Hermetia illucens L. (Diptera: Stratiomyidae) Larvae Haemolymph on Gastric Cancer Cells. International Journal of Molecular Sciences 26, 1885. DOI 10.3390/ijms26051885

19. Lucchetti D. et al. (2025). Peptide Fractions Extracted from the Hemolymph of Hermetia illucens Inhibit Growth and Motility and Enhance the Effects of Traditional Chemotherapeutics in Human Colorectal Cancer Cells. International Journal of Molecular Sciences 26, 1891. DOI 10.3390/ijms26051891

20. Batish I., Zarei M., Nitin N., Ovissipour R. (2022). Evaluating the Potential of Marine Invertebrate and Insect Protein Hydrolysates to Reduce Fetal Bovine Serum in Cell Culture Media for Cultivated Fish Production. Biomolecules 12, 1697. DOI 10.3390/biom12111697

21. Timoneda A., Amirvaresi A., Ovissipour R. (2024). Black soldier fly bioconversion to cultivated meat media components using blue catfish gut microbiome. Bioresource Technology Reports 26, 101834. DOI 10.1016/j.biteb.2024.101834

22. Park S.-H. et al. (2025). Effects of Black Soldier Fly Larvae Hydrolysate on Culture of Primary Myogenic and Adipogenic Cells Isolated from Broilers for Cultured Meat Development. Foods 14, 678. DOI 10.3390/foods14040678

ИЗОБРАЖЕНИЯ И ТЕРМИНЫ

Авторы иллюстраций и пояснения

В обзор включены реальные фотографии, микрофотографии и рисунок из научной статьи. Оригиналы сохранены без ретуши и изменения научных панелей; при размещении изменён только размер.

Клетки HeLa на обложке. National Institutes of Health (NIH). Общественное достояние. Источник · Условия использования

Личинки чёрной львинки. Dennis Kress / MD-Terraristik. Общественное достояние. Источник · Условия использования

Электронная микрофотография MRSA. National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID). CC BY 2.0. Источник · Условия использования

Лабораторный планшет. J.N. Eskra. CC BY-SA 4.0. Источник · Условия использования

Первичные мышечные культуры птицы. Park et al., Foods 2025, 14, 678, Figure 6. CC BY 4.0. Источник · Условия использования

Короткий словарь

BSF и BSFL. Black soldier fly и black soldier fly larvae, чёрная львинка и её личинки.

Гидролизат. Смесь, полученная расщеплением белка на пептиды и другие продукты.

In vitro и in vivo. Исследование вне организма, например на клетках, и исследование в живом организме.

Фракция. Часть смеси, выделенная по размеру, составу или другому свойству.

FBS. Фетальная бычья сыворотка, сложный компонент некоторых клеточных сред.

Органоид. Трёхмерная клеточная модель, воспроизводящая отдельные свойства ткани или органа. Обзор по состоянию на 27 октября 2026 года. Медицинские перспективы описаны с учётом моделей, использованных в первичных публикациях.

Обзор по состоянию на 27 октября 2026 года. На основе моделей ранних исследований, команда Fishmuss.ru

Компактный биофильтр. Минеральная основа. Управляемое качество воды.

4,55× лучше, и эффективнее объём биофильтра Результат D. Sharylo и V. Kovalenko (2022): при переходе от обычной плавающей полимерной загрузки к нашему исследованному специальному пеностеклу авторы рассчитали сокращение объёма биофильтра в 4,55 раза [1].

Фото материала

1. Количественное преимущество перед пластиком

D. Sharylo и V. Kovalenko (2022) исследовали высокопористое пеностекло в модельной УЗВ для осетровых. По результатам эксперимента и расчёта биологической нагрузки авторы определили сокращение требуемого объёма биофильтра в 4,55 раза относительно обычной плавающей полимерной загрузки. Это опубликованное преимущество по расчётному объёму биофильтра [1].

V(пеностекло) = V(пластик) / 4,55 ≈ 0,22 × V(пластик)

В пересчёте на единую базу сравнения: 100% объёма полимерного варианта соответствуют примерно 22% объёма варианта с пеностеклом. Сокращение составляет около 78% — арифметическое выражение коэффициента, полученного авторами [1].

Компактность особенно ценна при модернизации рыбоводного хозяйства: меньший расчётный объём биофильтра облегчает размещение дополнительной ступени очистки. При проектировании расход воды, напор и подачу воздуха согласуют с биологической нагрузкой — так преимущество материала воплощается в компоновке модуля.

2. Пористая структура — ресурс биофильтрации

Научная основа выбора пеностекла — развитая поверхность для заселения микроорганизмами [1]. Открытая поровая структура даёт пространство для размещения биоплёнки на поверхности гранул и в доступных воде порах. Проектная задача состоит в том, чтобы обеспечить омывание этой поверхности и доставку аммония и кислорода к биоплёнке.

Для УЗВ выбирают биофильтрационную пемзу с открытой пористостью и полностью минеральным составом. Смачиваемость, прочность и возможность промывки входят в спецификацию загрузки. Такой подход связывает свойства материала с производительностью биофильтра и удобством его обслуживания.

МИНЕРАЛЬНАЯ ОСНОВА И КАЧЕСТВО ВОДЫ

Минеральная загрузка —
основа чистого водного контура

3. Минеральная основа без полимерного износа

M. S. Mnyoro, R. Munubi, L.-F. Pedersen и S. Chenyambuga (2022) рассматривают эрозию пластиковой биозагрузки и возможное выделение микропластика как аргумент в пользу альтернативных носителей для УЗВ [2]. Выбор полностью минеральной загрузки отвечает этой задаче на уровне состава материала.

Внимание. Важно иметь подтвержденное качество продукта — открытая пористость, смачиваемость, прочность и возможность промывки. Высокопористое технологичное пеностекло для биофильтра нельзя автоматически приравнивать к любому строительному пеностеклу или к природной вулканической пемзе. Наша биозагрузка — это высокотехнологичный продукт с заданными свойствами.

Чистоту поставляемого материала закрепляют в спецификации: подтверждённый состав, стойкость к истиранию, подготовительная промывка и результаты анализа водной вытяжки. Эти критерии задают качество пемзы для контакта с рыбоводной водой. Регулярный вывод задержанной взвеси поддерживает чистоту самого фильтрующего слоя.

4. Контроль азота и кислородного режима

Пеностекольная пемза служит основой биоплёнки. Проектная схема объединяет биологическое преобразование азота, вывод продуктов очистки и подачу кислорода.

Фильтрующую ценность пеностекла дополняет работа T. Jeong и соавторов (2019): при очистке коммунальных стоков с коагуляцией фильтроцикл на пеностекле превысил показатель песчаной загрузки более чем вдвое. Результат подтверждает ценность материала для удержания взвеси [3].

ФОРЕЛЕВОЕ ХОЗЯЙСТВО И НАУЧНАЯ БАЗА

Пеностекольная пемза:
обоснованный выбор для форели

5. Общая биологическая задача пресноводных УЗВ

Осетровые и форель формируют общие типы нагрузки на водоочистку: азотистые выделения, органические вещества и взвесь. Биофильтрация опирается на работу микроорганизмов, преобразующих аммоний и нитрит. Поэтому результат Sharylo и Kovalenko [1] служит инженерной основой для выбора пеностекольной пемзы в форелевых УЗВ.

Исследование B. Kovács, K. J. de Jesus Gregersen и L.-F. Pedersen (2025) на радужной форели показывает значение времени контакта и промывки для работы пористого биофильтра [4]. Для пеностекольного модуля эти параметры включают в проектную спецификацию.

Расчёт для форели объединяет суточную массу корма, аммонийную нагрузку, температуру, кислородный режим и доступную площадь биоплёнки. Производительность модуля оценивают по аммонийному и нитритному азоту, кислороду, взвеси и потерям напора. Такой подход превращает выбор загрузки в управляемое техническое решение.

Авторы и исследования

[1] D. Sharylo, V. Kovalenko (2022). Efficiency of using foamed glass for biofilter of an aquaculture recycling system. Animal Science and Food Technology. DOI: 10.31548/animal.13(3).2022.53-58

[2] M. S. Mnyoro, R. Munubi, L.-F. Pedersen, S. Chenyambuga (2022). Evaluation of biofilter performance with alternative local biomedia in pilot scale recirculating aquaculture systems. Journal of Cleaner Production. DOI: 10.1016/j.jclepro.2022.132929

[3] T. Jeong, K. Chu, S.-J. Kim, J. Lee, K. Chae, M. Hwang (2019). Evaluation of foam-glass media in a high-rate filtration process for the removal of particulate matter containing phosphorus in municipal wastewater. Journal of Environmental Management, 239, 159–166. DOI: 10.1016/j.jenvman.2019.03.064

[4] B. Kovács, K. J. de Jesus Gregersen, L.-F. Pedersen (2025). Effective nitrification and removal of particulate organic matter in biofilters with compressible polyurethane foam. Aquacultural Engineering. DOI: 10.1016/j.aquaeng.2025.102563

Основа обзора

Карточки и аннотации научных публикаций. Количественные результаты приведены в контексте исследований; проектные выводы относятся к выбору загрузки для форелевых УЗВ.

Автор: БиоЦикл Лабс, Заказать у нас биологическую загрузку и инженерное решение для биофильтрации

Во вторник в городе Чунчхон, провинция Канвон, открылся первый в Корее центр в рамках национальной инициативы по развитию индустрии насекомых, создающий новые ресурсы для производства кормов на основе белка, пищевых добавок, переработки сельскохозяйственных отходов и создания рабочих мест.

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел сообщило, что в тот же день состоялась церемония завершения строительства комплекса по развитию инсектариальной промышленности Канвон-Чунчхон. Комплекс находится в совместном управлении провинциального и городского правительств и был построен с общим объемом инвестиций в 20 миллиардов вон (15 миллионов долларов США), поровну распределенных между центральным и местным правительствами. Строительство комплекса началось в 2023 году.

Комплекс, построенный на участке площадью 23 815 квадратных метров, включает в себя интеллектуальную животноводческую ферму, выполняющую основные производственные операции, 33 арендуемые интеллектуальные фермы, поставляющие на ферму насекомых для разведения, а также здание для технического обслуживания и поддержки объекта.

На этой «умной» ферме искусственный интеллект и роботы отслеживают рост насекомых в режиме реального времени и автоматизируют контроль температуры, влажности и кормления. Оснащенная автоматическими системами очистки и промышленными сушилками, ферма может производить до 1000 тонн мучных червей в год.

На арендованных «умных» фермах будут разводить и поставлять на промышленные фермы насекомых с постоянным содержанием белка и других питательных веществ. Программа также будет поощрять участие молодых местных фермеров в программе аренды ферм.

Комплекс применил стандарты интеллектуального анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP) ко всем процессам выращивания и производства. По данным министерства, это первая в стране система производства насекомых на основе HACCP, которая, как ожидается, укрепит доверие потребителей и обеспечит стандартизированными ингредиентами фармацевтические и пищевые компании.

На церемонии правительства провинций Канвон и Чунчхон подписали меморандум о взаимопонимании с производителем пищевых добавок Hanmi Nutrition и компанией по производству корма для насекомых OMO о разработке отраслевых и бизнес-моделей, основанных на переработке ресурсов.

«До сих пор отдельные фермы производили съедобных насекомых в небольших количествах, что затрудняло стандартизацию ингредиентов из насекомых или обеспечение надежных оптовых поставок», — сказал представитель одной из компаний-участниц. «Мы ожидаем, что новый центр решит эти проблемы. Мы также планируем запустить ряд новых продуктов с использованием насекомых».

Комплекс также планирует сотрудничать с местными центрами распределения сельскохозяйственной продукции для переработки выброшенной капусты и других сельскохозяйственных отходов в корм для насекомых. Министерство заявило, что эта инициатива позволит снизить производственные затраты и затраты на утилизацию отходов, а также сократить выбросы углекислого газа.

«Создание центра по изучению насекомых укрепит взаимовыгодное сотрудничество между фермерами и предприятиями и послужит ступенькой на пути к превращению отрасли по изучению насекомых в новый двигатель будущего роста», — заявил на церемонии Чон Кён Сок, генеральный директор министерства по вопросам политики в пищевой промышленности.

«Министерство окажет всестороннюю поддержку развитию отрасли по разведению насекомых посредством содействия коммерциализации на всех этапах и внедрения инноваций в регулировании».

Источник: https://www.koreatimes.co.kr/

Исследователи из Розенстилской школы морских, атмосферных и земных наук Университета Майами изучают личинки черной львинки как потенциальный способ переработки выброшенных на берег саргассовых водорослей. Результаты исследования могут открыть новые возможности в аквакультуре и сельском хозяйстве.

Этим летом берега Южной Флориды, США, покрылись рекордным количеством водорослей саргассума. В лаборатории Розенстилской школы морских, атмосферных и земных наук Университета Майами исследователи изучают возможность использования этих водорослей в качестве ресурса, а не просто как отходов.

Сочетая резкое увеличение количества саргассовых водорослей в регионе с насекомыми-солдатами, команда специалистов по аквакультуре Школы Розенстила исследует, как эту растущую экологическую проблему можно превратить в более устойчивое продовольственное будущее. Эта работа, поддержанная грантами на сумму более 320 000 долларов от программы Florida Sea Grant и Центра управления твердыми и опасными отходами Хинкли, направлена ​​на решение проблемы все более частых наводнений саргассовыми водорослями, которые из сезонного явления превратились в повторяющуюся экологическую проблему.

«Наша цель — не просто предложить решение для уменьшения воздействия саргассовых водорослей на нашу береговую линию, но и помочь переосмыслить подход Флориды к этой проблеме», — сказал директор программы аквакультуры Даниэль Бенети, профессор кафедры морской биологии и экологии и директор по аквакультуре в Школе Розенстила . «Вместо того чтобы рассматривать их как отходы, наша масштабируемая система будет преобразовывать их в ценные продукты для аквакультуры, сельского хозяйства и развивающихся биотехнологических отраслей».

Их план состоит в том, чтобы использовать одного из самых эффективных природных переработчиков: личинок черной львинки (BSFL) — повсеместно распространенных насекомых, которые всего за несколько недель могут превратить местные растительные отходы в ценные продукты, включая экологически чистый кормовой ингредиент для животных и богатое питательными веществами удобрение.

«Мы превращаем экологическую нагрузку в решение, повышающее ценность прибрежных территорий», — сказал Бенети.

Исследовательский грант от Центра Хинкли, предоставленный в партнерстве с профессором Хеленой Сото-Габриэле из Инженерного колледжа Университета Майами , позволит оценить способность личинок черной львинки и других биологических разлагателей, таких как черви, удалять мышьяк из саргассовых водорослей, чтобы переработанные продукты были пригодны для использования.

От проблемы водорослей к науке о кормах для рыб.
Лаборатория аквакультуры, питания и биотехнологий Школы Розенстила под руководством научного сотрудника Хорхе Суареса разработала экспериментальную систему выращивания личинок черной львинки, позволяющую осуществлять контролируемую биоконверсию в контролируемых условиях. Система предназначена для снижения патогенной нагрузки, распределения загрязняющих веществ и ограничения попадания нежелательных элементов, таких как неорганический мышьяк, в почву или водоемы в результате неконтролируемого разложения.

Это не первая встреча команды с этими мухами. В прошлом году докторант Розенстилской школы Хулио Камперио и его коллеги опубликовали несколько рецензируемых исследований, демонстрирующих их ценность в качестве функционального ингредиента в кормах для рыб ^[1,2,3] . Результаты показали, что растительные субстраты производили личинки со значительно более высоким уровнем полифенолов, что указывает на способность черной львинки переносить антиоксидантные соединения из отходов в биомассу, подчеркивая ее потенциал в качестве устойчивого кормового ингредиента для аквакультуры, улучшающего общее состояние здоровья рыб.

Сами личинки перерабатываются в низкоуглеродистую альтернативу рыбной муке, получаемой из диких рыбных промыслов, а оставшаяся часть представляет собой экскременты — богатое питательными веществами органическое удобрение, которое может улучшить состояние почвы и снизить зависимость от синтетических удобрений.

Университет Майами утверждает, что личинки черной львинки становятся мощным инструментом для создания более устойчивых систем производства продуктов питания, преобразуя органические отходы в высококачественный белок для корма животных. Богатые незаменимыми аминокислотами, полезными жирами и ключевыми микроэлементами, они поддерживают рост и здоровье животных, предлагая при этом быстрый и масштабируемый производственный цикл. По сравнению с традиционными источниками корма, личинки черной львинки требуют меньше ресурсов, оказывают меньшее воздействие на окружающую среду и могут улучшить конверсию корма у сельскохозяйственных животных и в аквакультуре. Это улучшенное питание распространяется не только на ферму, поскольку более здоровая рыба в конечном итоге приносит пользу и людям.

В результате компании по всему миру совершенствуют масштабы производства корма из личинок черной львинки, поставляя предприятиям аквакультуры, птицеводства и производства кормов для домашних животных устойчивую альтернативу традиционным источникам белка из диких кормовых рыб и криля. Этот растущий сектор превращает отходы в ценные ресурсы, помогая замкнуть циклы питательных веществ и снижая нагрузку на наземные и морские экосистемы.

Дрейфующий морской заповедник.
Саргассовы водоросли являются естественной и полезной частью экосистемы Атлантического океана, обеспечивая среду обитания для морских обитателей, пока те находятся в море. С 2011 года ареал распространения саргассовых водорослей расширился, образовав обширный новый регион, известный как «Большой атлантический пояс саргассовых водорослей», благодаря изменению направления ветров. Оттуда крупные скопления водорослей переносятся океанскими течениями в Карибское море, Мексиканский залив и тропическую часть Южной Атлантики.

В открытом океане свободно плавающие саргассовые водоросли собираются в сложные трехмерные маты, которые действуют как дрейфующие оазисы в бесструктурном морском ландшафте. В этих запутанных массах сотни морских видов находят пищу, убежище и место для роста — от крошечных беспозвоночных до промыслово важных рыб, таких как махи-махи и тунец.

Влияние водорослей меняется после того, как их выбрасывает на берег. Во Флориде ветры и течения выносят их на пляжи, где их сложная трехмерная морская среда обитания разрушается, превращаясь в плотные, сплющенные кучи по мере высыхания и разложения. Они накапливаются в толстые пласты, выделяющие неприятно пахнущий сероводород и способные служить убежищем для организмов, раздражающих кожу, превращая ценную морскую среду обитания в растущую проблему прибрежной зоны.

Накопление мусора на пляжах также может негативно сказаться на туристической индустрии Флориды и снизить качество отдыха на побережье Южной Флориды, что скажется на отдыхе, местном бизнесе и доступности пляжей.

МАСШТАБИРОВАНИЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ЦИРКУЛЯРНОЙ ЭКОНОМИКИ.
Усилия команды сосредоточены на разработке практичного, масштабируемого подхода, который потенциально может быть внедрен за пределами Майами в других затронутых регионах, включая Карибский бассейн в целом.

Для продвижения этой работы исследователи ищут дополнительное финансирование для расширения масштабов проектирования и развертывания модульных контейнерных систем для переработки саргассовых водорослей, способных перерабатывать большие объемы выброшенных на берег водорослей непосредственно в пострадавших прибрежных районах. По данным Университета Майами, эти коммерчески проверенные установки с климат-контролем предназначены для быстрого развертывания, перерабатывая значительные объемы биомассы и обеспечивая стабильную производительность для последующих отраслей промышленности.

В рамках этого проекта исследуется потенциальное решение, которое объединяет экологию и экономику, переходя от затрат на утилизацию к созданию ценности — сокращению использования свалок, снижению выбросов и превращению экологической проблемы в устойчивую прибрежную биоэкономику.

Ссылки:
[1] https://www.mdpi.com/2071-1050/17/5/1788
[2] https://www.mdpi.com/2076-3921/14/10/1172
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41509727/

Международный журнал для индустрии кормов и добавок для животных

Упакованные личинки в анабиозе «Заготовка для воспроизводства новой мухи Чёрной львинки» была разработана в лаборатории Джеффри Томберлина, доктора философии., научный сотрудник Texas A&M AgriLife, профессор кафедры энтомологии Texas A&M и директор Центра биопроизводства и инноваций в области насекомых. Это первый надёжный способ длительного хранения молодых личинок чёрных солдат-мух при комнатной температуре.

Томберлин назвал эту инновацию «переломным моментом» для быстро развивающейся отрасли.

«Десятилетиями одной из главных проблем в этой отрасли была стабильность производства», — сказал Томберлин. «Производители никогда не имели надёжного банка молодых личинок, который можно было бы хранить дольше нескольких дней без необходимости передовых технологий. С должностью они наконец-то это делают. Вы можете хранить эти устройства неделями, даже месяцами, и снимать их с полки, как только понадобятся.»

Заготовка Black Soldier Fly представляет собой инновационный прорыв в области масштабируемости биопроизводства насекомых и стабильности производства личинок. (Лаура Маккензи/Texas A&M AgriLife)

Технологии обеспечивают надёжность биопроизводству насекомых

Каждая заготовка — это миниатюрный контейнер, спроектированный слоями ферментированного корма, личинками новорождённых и сухим кормовым «одеялом», запечатанным дышащей крышкой, поддерживающей стабильную влажность и температуру. Система сохраняет жизнеспособность личинок значительно дольше двух-четырёхдневного окна, типичного для традиционных методов выращивания.

После открытия и выделения на органические отходы, по словам Томберлина, каждая единица может за семь-десять дней собрать до 3 фунтов личинок для сбора.

«Заготовка упаковывает научный процесс», — сказал Томберлин. «Это Бетти Крокер из мира чёрных солдат-мух. Ты просто добавляешь личинок из заготовки в отходы и даёшь биологии делать свою работу.»

Технология также ускоряет производственные сроки на 20%-30%, сокращая как потребность во времени, так и в пространстве — ключевые факторы, напрямую влияющие на стоимость и выручку. Томберлин отметил, что эта эффективность открывает новый уровень масштабируемости для биопроизводства насекомых.

«Будь вы компостером на заднем дворе или промышленным предприятием, которому нужно 10 000 единиц в день, эта система работает», — сказал он. «Можно даже представить себе модель «хаб и спицы», где центральный питомник производит заготовки, отправляемые в любую точку страны и в любое время года. Без криогенных препаратов. Никакого специализированного оборудования. Просто хранилище комнатной температуры.»

Заготовка Black Soldier Fly может изменить промышленность

Заготовка затрагивает ещё одну важную узкую проблему: несоответствие между доступностью отходов и производством личинок, отметил Томберлин.

«Если яйца вылупятся и ты не готов их использовать, они погибнут через несколько дней», — сказал Томберлин. «Если отходы приезжают, а личинок нет, отходы накапливаются. Заготовка решает обе проблемы. Это запас, на который можно положиться.»

Эта технология соответствует лидерству Texas A&M в области инноваций в циркулярной экономике и поддерживает миссию Центра биопроизводства и инноваций насекомых по преобразованию насекомых в масштабируемые, готовые к рынку инструменты для сокращения отходов, устойчивого производства белка и других продуктов, включая фрасс — богатое органическое удобрение из фекалий личинок, скинутых кожур и остатков пищи.

Томберлин сообщил, что сейчас команда ищет промышленного партнёра для лицензирования и коммерциализации системы.

«Это нигде больше в мире не развивалось», — сказал он. «Это исходит от Texas A&M, и у него есть потенциал изменить всю отрасль.»

Подведя итоги уходящего 2025 года, можно сказать мы выросли глобально и профессионально. Мы реализовали несколько масштабных проектов в разных частях света и продолжаем над ними работать. Официально мы стали частью большой глобальной инженерной семьи Bio Cycle Labs, а также полноценными участниками профессиональных сообществ, что полностью фокусирует нас на проектах в области экономики замкнутого цикла.

Мы вместе сделаем биотехнологию насекомых и экологию доступными.

С наилучшими пожеланиями,

Команда Fishmuss.ru

Сектор насекомых и Черной львинки в уходящем 2025 году

Введение: Тенденции 2025 года в секторах насекомых и Чёрной львинки

2025 год ознаменовал значительный прогресс для глобального сектора насекомых, особенно в области белка насекомых и использования мух Черной львинки (BSF). По мере роста спроса на устойчивые решения в области управления пищей, кормами и отходами насекомые стали центром исследований, регуляторных дискуссий и промышленных инноваций.

Правовые изменения: ключевые изменения в регулировании и мировые юридические новости

Нормативные базы, регулирующие производство и использование насекомых, значительно изменились в 2025 году. Несколько регионов обновили своё законодательство, чтобы облегчить коммерциализацию продуктов из насекомых, особенно для кормов для животных и употребления человеком. Европейский союз завершил расширенный список разрешённых видов насекомых для кормления, включая дополнительные разрешения для личинок Черной львинки в рационах аквакультуры и птицы. В Соединённых Штатах Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) опубликовало новые рекомендации, уточняющие стандарты безопасности белка насекомых в кормах для домашних животных и животных, упростив процесс одобрения для производителей.

В Азии Китай ввёл более строгие протоколы биобезопасности для выращивания насекомых, стремясь упорядочить и стандартизировать производственные практики, предотвратить перекрёстное загрязнение. Тем временем африканские страны, в частности Кения и Южная Африка, создали государственно-частные партнёрства для разработки национальных политик в поддержку роста сектора насекомых, с акцентом на выращивание чёрных солдат мух как инструмент для снижения отходов и производства белка.

Во всём мире идут обсуждения гармонизации международных стандартов для продуктов на основе насекомых, что сигнализирует о намерении облегчить трансграничную торговлю и обеспечить безопасность потребителей.

Крупные события, прорывы и основные достижения отрасли

Чёрная львинка (Hermetia Illucens) продолжает привлекать внимание в 2025 году как универсальный агент для управления органическими отходами и источник высокоценного белка. Несколько крупных предприятий BSF начали работу в Северной Америке и Юго-Восточной Азии, используя передовую автоматизацию и искусственный интеллект для оптимизации селекции и переработки.

Заметным прорывом стало создание генетически улучшенных штаммов BSF с повышенной конверсией и устойчивостью к болезням, что снизило производственные затраты и увеличило урожайность. Кроме того, многонациональные кормовые компании объявили о стратегических инвестициях в стартапы BSF, что свидетельствует об уверенности в потенциале роста данного сектора экономики.

Отраслевые конференции, такие как Международный симпозиум по белкам насекомых (проходивший во Франкфурте, Германия), подчеркивали растущую роль BSF в моделях циркулярной экономики, с презентациями по снижению воздействия на окружающую среду и анализу жизненного цикла.

Белок насекомых и его производные: инновации, новые продукты и расширение рынка

Рынок белка насекомых в 2025 году продемонстрировал значительный рост, чему способствовали технологические инновации и растущее одобрение потребителей. Компании запустили новые протеиновые порошки, масла и производные хитина, полученные из BSF и других видов насекомых, ориентированные как на сегменты питания животных, так и специализированные продукты питания для человека.

Исследовательское сотрудничество между университетами и частными предприятиями привело к улучшению методов экстракции, повышая чистоту и усваиваемость белков насекомых. В ответ на потребительские тенденции несколько брендов кормов для животных представили формулы на основе насекомых, подчеркивая их гипоаллергенные свойства и устойчивость.

Расширение рынка также было заметно в Латинской Америке и Австралии, где регуляторное одобрение стимулировало возможности для местного производства и экспорта. Платформы электронной коммерции сообщили о росте прямых продаж продуктов из белка насекомых, что свидетельствует о растущем интересе среди заботящихся о здоровье и экологически осознанных покупателей.

Научные достижения: значимые исследования, исследования и технологический прогресс

В 2025 году был достигнут значительный научный прогресс в области биологии, генетики и технологий обработки насекомых. Ключевые исследования были сосредоточены на оптимизации условий разведения насекомых для максимизации выхода белка и профиля питательных веществ, при этом личинки Черной львинки были в авангарде инноваций.

Исследования, опубликованные в ведущих журналах, задокументировали положительное влияние рациона на основе насекомых на темпы роста скота, птицы, свиней и эффективность конверсии кормов.  В том числе положительное влияние белка насекомых на выживаемость. Достижения в молекулярной биологии позволили выявить новые ферменты в BSF, которые способствуют расщеплению сложных органических веществ, открывая новые возможности для биоремедиации и сокращения отходов.

Технологический прогресс в промышленном выращивании личинок включал интеграцию IoT-датчиков для мониторинга условий на фермах насекомых в реальном времени и применение алгоритмов машинного обучения для прогнозирования оптимального времени сбора урожая. Эти достижения способствовали повышению операционной эффективности и масштабируемости в животноводстве насекомых.

Кормление животных и промышленность: тенденции внедрения, коммерческие применения и рост отрасли

Внедрение корма на основе насекомых продолжило ускоряться в 2025 году. Птицеводческая, аквакультурная и пищевая промышленность сообщили об увеличении использования белка насекомых, чему способствует поддержка регуляторов и высокий спрос потребителей на устойчивые продукты.

Коммерческое применение расширилось за пределы кормовой промышленности: масла и хитин, полученные из насекомых, набирали популярность в фармацевтике и косметике. Отрасль пережила консолидацию, поскольку крупные агробизнес-компании приобрели мелких производителей белка насекомых для укрепления цепочек поставок и диверсификации продуктового портфеля.

Рост отрасли дополнительно поддерживался государственными стимулами, исследовательскими грантами и международными партнёрствами, направленными на расширение инфраструктуры по выращиванию насекомых и обучение новых участников лучшим практикам.

Заключение: Краткое изложение ключевых событий и перспектив на будущее

В итоге, 2025 год стал преобразующим для мирового сектора насекомых, отмеченным прогрессивными правовыми рамками, научными прорывами и динамичным расширением рынка. Черная львинка остаётся центральным элементом инноваций в отрасли, предлагая масштабируемые решения для производства белка и управления отходами. Смотря в будущее, дальнейшее сотрудничество между регуляторами, исследователями и представителями отрасли будет иметь решающее значение для раскрытия полного потенциала насекомых в сферах питания, кормов и промышленности. Будущее сектора выглядит многообещающим: продолжающиеся исследования и поддержка политики прокладывают путь для более широкого внедрения и устойчивого роста.

Исследователи провели эксперимент с 3 группами перепелов-несушек, в каждой из которых была 21 птица. Первая группа получала обычный корм, вторая такой же корм с добавлением 3% натуральных высушенных личинок, а третья получала корм с добавлением 7% личинок.

В конце двухмесячного испытания исследователи изучили состав яиц с помощью газовой хроматографии.

Ощутимые результаты

Проведенный анализ показал, что кормовая добавка с черной солдатской мухой приносит ощутимые результаты. Например, в яйцах перепелов, получавших натуральные добавки, содержание лизина увеличилось на 17%, метионина – на 16%, триптофана – на 21%.

Содержание некоторых жирных кислот также увеличилось. Например, содержание линолевой кислоты увеличилось на 25%, а линоленовой кислоты на 250% выше уровня в контрольной группе.

Помощь в проведении импортозамещающей кампании

По мнению исследователей, выращивание мух Черной львинки для использования в птицеводстве является осуществимой стратегией для снижения зависимости отрасли от импорта. В настоящее время Россия импортирует около 95% кормовых добавок для удовлетворения внутреннего спроса, в первую очередь из Китая.

«Эта экологически чистая альтернатива не только решает проблему импортозамещения, но и повышает пищевую ценность перепелиных яиц – содержание незаменимых аминокислот увеличилось до 21%», – рассказали ученые.

Замкнутый цикл производства

Выращивание личинок требует меньше ресурсов, чем производство мясокостной муки, утверждают ученые, добавляя, что насекомые быстро растут и перерабатывают органические отходы, обеспечивая замкнутый цикл производства. Это означает, что отходы, производимые насекомыми, могут быть использованы в качестве источника питательных веществ для их роста, создавая самоподдерживающуюся систему.

В заявлении Казанского государственного аграрного университета подчеркнули, что уверены в том, что технология может быть применена и для кур, и для уток, и для индеек.

Промышленность находится в подвешенном состоянии

Прогресс в индустрии насекомых в России в последние годы остается несколько вялым. Хотя несколько инвесторов поделились планами начать коммерческое производство насекомых для использования в кормовой промышленности, их массовое коммерческое производство еще не началось.

Тем не менее, новое исследование было проведено в рамках государственного задания Министерства сельского хозяйства России, что, вероятно, указывает на то, что российское правительство не планирует полностью отказываться от планов по разработке кормов для насекомых.

Источник: https://www.poultryworld.net/poultry/other-species/feeding-quails-black-soldier-fly-larvae-yields-promising-results/#

Эта тостада украшена муравьями чикатана. Кристиан Ирабьен, шеф-повар ресторана Amparo Fondita, готовит с насекомыми, чтобы показать людям другую сторону мексиканской кухни и культуры, которую обычно не встретишь в меню в США. (Сара Л. Вуазен/The Washington Post)

В меню блюдо обозначено просто как «bichos», что означает «насекомые».

Вернувшись на кухню, пока лук, чеснок и томатильо шипели в смеси масла и мескаля, шеф-повар Кристиан Ирабьен положил туда горсть толстых черных брюшек размером с горошины перца.

Это были кусочки летающих муравьёв чикатана. Несколькими неделями ранее муравьёв вытащили из земли в Оахаке, Мексика, когда они выползали из своих гнёзд, спасаясь от летних дождей. Теперь они добавили ореховый хруст на поджаренную голубую кукурузную лепёшку со свежими персиками и кремовым слоем авокадо, лайма и перца серрано.

Ресторан Ирабьена, Amparo Fondita , не в первую очередь посвящен насекомым. Это элегантное заведение, расположенное на площади Дюпон-Серкл, получило высокую оценку гида Мишлен за разнообразное меню, демонстрирующее «творческий и современный стиль».

Но включение в меню некоторых насекомых «является частью миссии, направленной на то, чтобы показать людям, что Мексика — это не только ресторан Señor Frog’s, Канкун и весенние каникулы», — сказал Ирабьен, родившийся в Чиуауа, Мексика, и выросший в Эль-Пасо.

«Если вы находитесь на плантациях мескаля, которые в основном обрабатываются общинами сапотеков, или на Юкатане среди общин майя, вы сидите и думаете: «Эй, у нас тут какие-то насекомые», и это только часть проблемы», — сказал он.

В Amparo Fondita, современном мексиканском ресторане в Вашингтоне, округ Колумбия, шеф-повар Кристиан Ирабьен использует в своих блюдах различных насекомых. (Видео: Джон Фаррелл/The Washington Post)

По оценкам Организации Объединенных Наций , насекомые являются извечным источником белка в Оахаке и постоянной частью рациона питания около 2 миллиардов человек по всему миру.
Хотя для Ирабьена ингредиенты из насекомых являются культурным ориентиром, учёные утверждают, что популяризация насекомых в качестве пищи может также помочь планете. Съедобные насекомые могли бы прокормить растущее население планеты, не требуя столько корма, воды и земли, сколько скот, и не выбрасывая в атмосферу столько парниковых газов.
«Многие насекомые, которые могут показаться не такими уж привлекательными, на самом деле очень питательны», — сказал Дж. П. Мишо, энтомолог из Университета штата Канзас и консультант организации «Фермеры насекомых Америки», которая продвигает разведение насекомых. «Если бы мы смогли вывести насекомых, которые станут кулинарными деликатесами, это действительно улучшило бы общественное восприятие и повысило бы привлекательность употребления насекомых в пищу».
Ирабьен приглашает посетителей Вашингтона попробовать сезонный ассортимент насекомых. В августе в его ресторане предлагались тостады с муравьями, маргариты с кузнечиковой солью и цельные красные черви агавы — редкое лакомство, доступное только во время сбора урожая агавы, когда мексиканские фермеры выдергивают высокие суккуленты и обнаруживают насекомых, роющихся в их корнях. Червей сушат, вялят и подают с текилой и мескалем. Вкус прекрасный и трудно описать — нужно смело пробывать.

Тарелка с текилой, мескалем и фруктами подаётся с муравьями чикатана и солью из кузнечиков. (Сара Л. Вуазен/The Washington Post)

По словам Ирабьена, насекомые могут иметь ореховый, цитрусовый, пряный или минеральный запах, но это не отражает всей их странности.

Красные черви агавы — сезонный деликатес в Оахаке, Мексика. (Сара Л. Вуазен/The Washington Post)

Муравьи были едва уловимы в муравьином тостаде, в состав которого входила яркая, дымная смесь сладких персиков, сальсы чипотле и ферментированного чеснока — с ноткой незнакомого, но приятного орехового привкуса, напоминающего о грудной клетке между коренными зубами.

Если оставить в стороне вкус, энтомологи и специалисты по питанию рассматривают насекомых как чудесные машины для переработки органических отходов в высококачественный белок и жир. Многие выращиваемые насекомые могут питаться отходами предприятий пищевой промышленности, потреблять очень мало воды и достигать зрелости всего за несколько недель. Им не нужно много земли, и большинство съедобных видов не отрыгивают метана, согревающего планету, а если и отрыгивают, то их скудная отрыжка меркнет по сравнению с коровьей.

«Насекомые чрезвычайно эффективны», — сказал Арнольд ван Хьюс, энтомолог из Вагенингенского университета в Нидерландах, опубликовавший несколько книг о поедании насекомых, в том числе « Кулинарную книгу о насекомых ».

На изображении выше, из публикации, видно, что белок личинки Черной львинки в 10 раз доступнее белка говядины.

Вырастить проще, но обнаружить диких насекомых становиться нелегко, особенно в Соединенных Штатах.

Раньше, возвращаясь из Мексики, Ирабьен набивал свой чемодан высушенными, спрессованными брикетиками кузнечиков. Со временем он собрал сеть людей, которые могут помочь ему найти более редкие виды элитных насекомых, включая Ану Бланко, всю жизнь прожившую в Оахаке, которая пишет о мескале и проводит экскурсии и дегустации по винокурням и агавовым плантациям региона.

41-летняя Бланко помнит, как в детстве вместе с кузенами и друзьями ловила кузнечиков на кукурузных полях во время поездок за город. Её дедушка собирал червей, из которых бабушка делала соус с «взрывным вкусом». В то время, по её словам, «потребление было сезонным, ограниченным и местным».

По мере того, как оахакская кухня становилась всё популярнее, она начала знакомить шеф-поваров, таких как Ирабьен, с местными семьями, готовыми продавать часть своего урожая насекомых по цене до 100 долларов за килограмм. «Сейчас видишь муравья чикатана, и думаешь: „Вот идёт пять песо“», — сказала Бланко. «Это как деньги, растущие из-под земли».

Бланко сказала, что работает только с теми, кто ловит насекомых экологически рационально, оставляя после себя достаточное количество диких насекомых для поддержания популяции. Но по мере роста цен на насекомых она наблюдает рост числа небольших ферм по разведению кузнечиков, призванных дополнить вылов диких насекомых.

Кристиан Ирабьен, шеф-повар ресторана Amparo Fondita, родился в Чиуауа, вырос в Эль-Пасо и был помощником шеф-повара в ресторане Oyamel Хосе Андреса. Сейчас в его меню присутствуют муравьи чикатана, красные черви агавы и соль из кузнечиков. (Сара Л. Вуазен/The Washington Post)

В США и Европе начинает формироваться ещё более масштабная индустрия промышленного разведения насекомых: огромные механизированные фермы кишат миллиардами насекомых . Однако пока эти мухи, черви и сверчки используются в кормах для домашних животных, скота или гранулах для рыбоводных хозяйств. Регулирующие органы не спешат разрешать использование насекомых в продуктах питания для людей, а американцы и европейцы принимают их ещё медленнее.

«Главное — позволить людям самостоятельно принять решение, не заставляя их пинать, как это есть», — сказал Джозеф Юн, шеф-повар из Бруклина, который путешествует по миру с лекциями и демонстрациями, чтобы вдохновить людей готовить и есть насекомых. «Моя отправная точка: это вкусно, а также экологично, богато питательными веществами и так далее».

Путешествуя, Юн пытается добавлять насекомых в привычные блюда, подавая путин из кузнечиков в Квебеке или макароны с сыром и сверчками на Среднем Западе. Он не хочет встречать людей «большой миской насекомых или крупным насекомым на вертеле».

«В продуктовом магазине мы не просто продаём целую курицу с головой и лапками, — сказал Юн. — Мы продаём разные части курицы, и даже вяленое мясо или другие продукты».

Учёные утверждают, что добавление порошка из насекомых в протеиновые батончики или другие обработанные продукты может быть лёгким способом ввести вредителей в рацион людей. «Он настолько далек от насекомых, что люди могут его принять», — говорит ван Хьюс, автор кулинарной книги о насекомых.

Но, вернувшись в Amparo Fondita, Ирабьен сказал, что он делает небольшие шаги, чтобы знакомить посетителей с целыми насекомыми, по одному блюду за раз. Даже просто дать гостю взглянуть на насекомых на тарелке — уже победа, «даже если они попадают на стол, и вы решаете: „Я думал, что захочу это попробовать, но нет“», — сказал он.

«Теперь ты это увидел. Теперь ты знаешь, что это такое. Ты стал немного ближе», — сказал он. «И, может быть, в следующий раз, когда ты придёшь, кто-то другой закажет его, и ты выпьешь два мескаля, и скажешь: „Ладно, отлично, давай сделаем это!“»

Источник: The Washington Post

Выращивание пальмы с целью извлечения масла стремительно расширяется с 60-х годов. В 1961 году в мире для производства пальмового масла использовалось 3,6 млн гектаров земли, всего за 46 лет эта цифра увеличилась в четыре раза и составила чуть менее 14 млн гектаров.

Около 95% извлеченного пальмового масла образовано из различных триглицеридов, этерифицированных длинноцепочечными жирными кислотами. Большинство липидов, потребляемых человеком, находятся в форме триглицеридов, этерифицированных жирными кислотами.

Оставшиеся 5% состоят из других гидрофобных молекул, таких как стерины, пигменты и фосфаты.

Исследование показывает, что около 80% липидов в личинках Черной львинки BSF представляют собой триглицериды, этерифицированные длинноцепочечными жирными кислотами. Однако масло должно быть тщательно очищено, поскольку оно содержит несколько соединений, которые могут отрицательно влиять на запах, внешний вид и пригодность.

В ходе исследования своей теории замены традиционной пальмы личинками BSF ученые разработали сценарий, который заменил плантации пальмового масла на местные лесные хозяйства. Наряду с этим также рассматривалась потребность в коммерческих площадях для выращивания BSFL.

Было проведено сравнение урожайности между двумя форматами. Исследователи отметили, что пальму можно высаживать в количестве 150 пальм на гектар плантации, каждая пальма, по оценкам, дает 12,5 гроздей пальмовых плодов в год. Вес каждой пальмы оценивался в 25 кг, с концентрацией масла 25%.

По этим оценкам ученые заявили, что при использовании традиционных методов выращивания пальм урожайность составляет 11,7 кг масла с квадратного метра в год.

Выращивание личинок BSF в высоком здании городского типа может дать 92 кг продукции с квадратного метра в год. Около 20% этого веса можно переработать в масло.

«Это приводит к выходу масла BSFL в размере 18,4 кг с квадратного метра в год», — показало исследование.

Как можно заменить пальмовое масло с помощью личинок BSF. (Фото: Tunley Environmental)

Насколько экологичен этот процесс?

Однако вертикальная ферма, состоящая из 15 отдельных уровней, может увеличить урожайность до 275,9 кг масла личинок Черной львинки BSF с квадратного метра.

«Чтобы заменить нынешние 16,6 млн гектаров плантаций масличной пальмы, потребуется 0,7 млн ​​гектаров земли для строительства вертикальных ферм», — утверждают исследователи.

Использование вертикальной фермы личинок BSF может быть более чем в 20 раз эффективнее с точки зрения занимаемой площади, чем плантации пальмового масла, говорят исследователи. Полученный продукт может заменить растительные масла, не влияя на конечный продукт для потребителя.

Хотя исследование указывает на некоторые проблемы, включая отсутствие привлекательности для потребителей, которые, вероятно, не захотят употреблять продукты, содержащие масла на основе насекомых. Но значительно большие полезные свойства масла из Черной львинки для здоровья человека, а также экологичность его извлечения пересилят любое неприятие, утверждают эксперты.

«Технические проблемы также существуют, связанные с постоянным поступлением органического вещества, поддержанием генетического профиля колоний и оптимизацией процесса извлечения масла», — признается в исследовании.

Источник: : https://www.tunley-environmental.com/

Авторы: Г. Дэвис и Т. Гаррати